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記者簡怡欣／台北報導

新北市福伯牛隻屠宰場爆出違法將牛隻屠體灌水增重，防檢局今(6)日約談業者後認定案情屬實，將針對業者2件灌水肉品處以共30萬元，並移送司法機關偵辦不當利益詐欺。

肉品屠宰場驚爆灌水肉，防檢局強調，屠宰場作業務必貫徹保障肉品消費安全及動物福利，依屠宰作業準則規定，屠宰家畜禽及屠體不得灌水，且家畜禽尚未經人道方式昏厥前，不得綑綁、拋投、丟擲、切割及放血；放血及放血後屠宰作業應離地施行等規範。

不肖業者以灌水肉牟利金額相當可觀，但現行罰款最高卻僅有15萬元；爆發灌水肉的新北市屠宰場也僅因2件違法屠體共挨罰30萬元；防檢局表示，除加強屠宰衛生檢查人員稽查能力教育訓練，未來也將研議修法，加重對違法業者罰責。

防檢局重申，將要求業者自律於出貨區加裝監視設備及查核監看措施，以擴大監視範圍及提升遏阻成效，並嚴格要求屠宰業者遵守屠宰作業衛生安全及人道屠宰規範；此外，也將增加不定期查察場區，首重牛隻屠體遭灌水及不符人道屠宰事項，落實屠宰場管理機制及確保消費者權益。