小胖的不負責美食情報站

（中央社記者林紳旭台北10日電）問題澱粉事件持續蔓延，台灣餐飲業受創最深的是小吃和夜市，大飯店和餐廳影響較少。

台灣小吃業只要和粉沾上邊的無一倖免，例如肉圓、水晶餃、蚵仔煎、黑輪、芋圓、麻糬、珍珠奶茶等，不管是媒體報導的熱門名店或是百年老店，業績普遍下滑，連帶也讓以小吃出名的觀光夜市遭殃。

晶華酒店表示，大部分飯店旗下的餐廳或是知名餐廳並不會受影響，可能是因為消費者比較有信心，但很多住宿的日本觀光客都會向飯店人員詢問，「夜市的小吃還能吃嗎？有沒有澱粉的問題？」

胖卡協會理事長龔修賢說，就他所知，小吃業受傷很重，但「胖卡」的會員傷的較輕，「因為我們是機動式的」，不能賣肉圓、珍奶，就改賣雞排、紅茶，由於攤位跑來跑去，不是固定攤，換品項賣時顧客不會覺得奇怪，但一般固定攤，如果更換品項賣，老主顧可能要跑光。

國內餐飲業龍頭指標的王品公司公關部門表示，「從報表上來看，王品業績不受影響，上個月還有成長」，以前瘦肉精事件時顧客上門還會問一下，今年問題澱粉事件時，顧客連問都不問。

交通部觀光局說，相信在衛生單位、檢調等單位的強力查緝下，問題澱粉事件應該很快可以清查完畢並追究責任，事情告一段落後，相信台灣的觀光業可以很快復原，尤其是夜市的人潮。1020610