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堤防長菇 炒來不怎麼好吃
Jun 9th 2014, 22:11

〔自由時報記者葉永騫／屏東報導〕最近屏東溫暖潮濕的天氣讓菇類生長快速，萬丹鄉民李德全昨天在高屏溪堤防發現一叢大如臉盆的白色菇菇，查詢後發現是俗稱的雞肉絲菇。

李德全昨天將發現的大白菇拍下照片po上網，有網友說是雷公菇、又稱雞肉絲菇，可食用，口感像雞肉，五月梅雨季最常見，摘採後炒薑絲、煮成菇湯或火鍋，味道還不錯。

李德全確認是無毒菇後，便依網友的意見炒薑絲試吃，卻沒有想像中的美味，他認為可能是烹調方法不對，也許是菇類品質不佳，他奉勸網友還是不要隨便品嚐比較好。
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