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〔自由時報記者洪素卿、黃以敬／台北報導〕市售豆類蔬菜農藥檢驗，紅豆、黑豆農藥超標！消基會昨日公布該會抽驗市售常見豆類食物，以及香菇、香菜與辣椒等常用香辛調味食材的農藥殘留情況。結果六十件樣品中有十件驗出農藥殘留，其中甚至有三件超標，分別是兩件在高雄採購的黑豆與紅豆，以及一件在台中市採買的紅豆。

一件黑豆殺蟲劑超標140倍

值得注意的是，檢出殘留農藥的豆類，除了一件紅豆檢出農藥益達胺超標，在高雄採樣的紅豆更驗出有三種農藥殘留超標，包括亞滅培、加保扶及剋安勃。違規黑豆則驗出芬普尼及亞滅培兩種農藥，其中殺蟲劑芬普尼殘留超標一百四十倍之多，即便是體重六十公斤的成年人，一天只要食用超過百克，恐就會超過每日容許攝取量。

林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海指出，不管是加保扶、芬普尼或亞滅培，都是神經性農藥，雖然理論上只會傷及害蟲的神經，但對人體仍可能有潛在危害。三者中，又以加保扶的神經毒性最強，例如，去年南部傳出逾千隻小鳥疑似因吃了含有加保扶的紅豆，結果大量死亡。

至於芬普尼，在動物試驗中顯現出有致癌疑慮，長期暴露恐傷肝、腎；亞滅培則屬新尼古丁類的殺蟲劑，大量暴露會刺激腸胃道致噁心、嘔吐和腹瀉。

自保之道 沖洗後至少泡10分鐘

這次檢出有違規殘留農藥的三種農產品中，就有兩種殘留超過一種農藥，顯示「雞尾酒」農藥的使用情形仍然普遍。顏宗海指出，不同的農藥混用，是否可能造成毒性加成作用，非常值得關注。

消基會及學者建議，除了主管機關應該嚴加把關之外，民眾清洗農產品時，先以清水沖洗，再以水浸泡十至二十分鐘，之後再沖洗二至三遍；烹煮加熱也會促使農藥加速分解淡化，減少健康疑慮。

綠豆、黃豆、杏鮑菇沒驗出農藥

這次農藥檢驗中，綠豆、黃豆及杏鮑菇的樣品則是全數都沒有檢出農藥。

農委會防檢局受訪表示，紅豆八成是進口，黃豆、黑豆幾乎都是進口，將協請衛福部加強進口食品檢驗把關。至於國內，加保扶目前依法不能用於紅豆，將加強查驗，是否全面淘汰使用？則需評估。