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人氣部落客貓兒曾到許多國家旅遊，品嘗各地特色料理，同時也學會做法，地瓜濃湯、時蔬烤雞腿等，都是經過她改良的異國風味。煮地瓜濃湯時，她建議以新鮮玉米取代罐頭玉米粒，味道會更清甜。
報導╱蘇曉音 報導╱翁玉信

蘋果起司沙拉

材料：
生菜150g、青蘋果半顆、卡門貝爾起司50g，葡萄乾、綜合堅果各30g，美乃滋30ml，白酒醋、橄欖油、楓糖漿各15ml，糖、鹽、黑胡椒各少許
準備：
生菜洗淨剝小，青蘋果去皮切塊泡鹽水，起司切塊。

做法

堅果以乾鍋烘出香氣、放涼。美乃滋加糖、白酒醋、橄欖油、楓糖漿、鹽、黑胡椒拌勻，與其他材料混合。

地瓜濃湯

材料：
地瓜2顆(約300g)、玉米2根、洋蔥半顆、鮮奶700ml、鮮奶油150ml、水200ml，橄欖油、鹽、黑胡椒各適量
準備：
地瓜去皮切塊，玉米去玉米粒，洋蔥切碎。

做法

以橄欖油將洋蔥炒軟，加玉米、地瓜、水煮軟後壓碎，加牛奶再煮滾、打勻。過濾後再加鮮奶油煮滾，以鹽、黑胡椒調味。

時蔬烤雞腿

材料：
切塊去骨雞腿肉2支、馬鈴薯2顆、紅甜椒1/4顆、櫛瓜半條、檸檬1顆
調味料：
鹽、黑胡椒、巴西里各少許醃料 蒜末10g、橄欖油30ml，匈牙利紅椒粉、義大利綜合香料各5g、檸檬1顆擠汁
準備：
烤箱以200℃預熱10分鐘。雞腿以醃料醃20分鐘。

做法

雞腿與切片馬鈴薯、甜椒、櫛瓜、檸檬片平鋪於烤盤中淋調味料，以200℃烤30分鐘。

果乾蛋糕

材料：
烤香綜合堅果140g、綜合果乾100g、白蘭地150ml
麵團：
過篩低筋麵粉250g、小蘇打粉5g、放軟的無鹽奶油150g、糖125g、肉桂粉15g、蛋3顆、鹽少許
準備：
果乾加100ml白蘭地泡一夜，烤箱210℃預熱10分鐘。

做法

麵團、50ml白蘭地、果乾、堅果拌勻入不沾烤模灑剩下材料以210℃烤10分，轉180℃再烤25分。

貓兒

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