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去年遷搬的回館，空間變得更大，也增加熱炒菜色，更適合聚餐。因正值8周年慶，店家平日推含湯、白飯、水果、甜湯的超值套餐，選擇3道指定菜色680元、5道菜1180元、6道菜1380元，但菜量只有單點的2/3。
報導╱黃翎翔 攝影╱高大鈞

從寧夏嫁來台灣的老闆娘李海蓉說：「寧夏菜的特色就是酸酸辣辣的，但酸不像雲南的酸，辣又不比四川辣。寧夏人多信奉回教，因此不吃豬肉，多以牛、羊為主，且都經清真儀式才能食用。」
若2、3人同行，建議試試680元的超值套餐，可從近60道菜色裡挑3道，當然要吃得划算，就選成本較高的羊肉菜色，像是孜然羊羔肉烙饃。李海蓉說：「烙饃就是烙餅，是寧夏街邊小吃，可夾入羊肉或牛肉。當地是用羊腿肉，我改用肉質比較Q且帶膠質的羊肩肉。」羊肩肉切小丁，搭配甜豆莢、豇豆、西芹、孜然等爆炒，夾入嚼感十足的烙饃中，吃起來匯聚了孜然香、肉鮮以及菜甜，還很有飽足感。
由手抓羊變化的豆椒羊排，採羊胸腹肉，也就是羊五花部位，口感軟嫩，鋪上豆腐，灑以豆豉、辣椒、豆酥等爆炒醬料蒸熟，肉質滑嫩，彷彿帶著奶香，滋味鹹辣很下飯。
這天我還點了熗土豆牛肉絲，「馬鈴薯切絲後要走水，才能根根分明，再下鍋爆炒，要炒得有鍋氣，但馬鈴薯絲要保持爽脆。」李海蓉說。滋味香辣，馬鈴薯絲爽脆，而牛肉甜嫩，口感很好。

不賣豬肉 選擇較少

超值套餐還包含白飯、水果、甜湯和湯品，2人可吃得很飽，3人剛剛好，但假日不提供，只有平日吃得到。因食材都是老闆自行採買，品質都很不錯，可惜的是，原本招牌的麵食與燒烤，搬新家後少了許多，且菜色以牛羊為主，若不吃牛羊，僅剩雞、魚可選。

超值套餐680元/3道菜

可選3道菜，附飯、湯、水果、甜湯，僅平日提供。

西夏蒼蠅頭╱超值套餐選擇之一

又稱雜炒，以生黃豆、豇豆、韭菜花等拌炒，滋味鹹香。

【單點菜色】★蟹黃鮮魚煲 鮮甜可口

雖名為蟹黃，其實是以紅蘿蔔、鹹蛋黃取代，搭配鮸魚、炸雞蛋豆腐等，雖不見蟹黃，吃來卻鮮甜有味，補足了鮸魚缺乏甜度的缺點，豆腐也軟嫩可口。

★地鮮燒羊肉大丸 香辣夠味

類似獅子頭，肉丸子是以羊肉加蔬菜打製，羊肉湯底還加上了辣椒醬、醋等調味，搭配木耳、金針、粉條、大白菜等燉煮，酸香帶辣，羊肉丸子軟嫩多汁。

★羊肉蒸餃 質地紮實

選用香港點心餃皮，內餡混合了羊肉與韭菜。皮薄餡多，口感紮實，韭菜香讓羊羶味降到最低。

★魚羊鮮湯包 熱燙汁多

改良自湯包，內餡混合魚肉和羊肉，並且包入湯汁，趁熱品嘗，內餡燙口多汁。餡料加了魚肉，更多了股鮮味。

【美味路標】

台北市八德路3段12巷51弄9號
(02)2577-9851
11:30~14:00、17:30~21:30
周一休
超值套餐假日不提供
可停市民大道地下收費停車場