小胖的不負責美食情報站

從百貨公司企劃轉換跑道開了恰恰好，食的繆慧穎、陳秋華說：「雖然工作時間變長了，但為自己打工，做喜歡的事，天天都開心。」為了開餐廳，陳秋華花3年時間學做菜，且不賣炸物，並降低用油量，菜餚風味格外清爽。
報導╱廖玉如、石永豪 攝影╱黃天佑、林永昌

為確保食安無虞，兩人親自上市場採買，佐醬、丸子都自己做，以低溫烹調取代大火爆炒，讓食材慢慢釋放出本身的甜香味，像是肉先煎，再加自製蔬果醬汁煮入味，以達到減法烹調的目的。
肉丸混合了絞肉、洋蔥、蛋、羅勒、黑胡椒等，靠手勁摔出彈性，再煎香，吃來多汁不膩，且絲毫沒有肉腥味，搭配生菜沙拉，風味好清爽。

肉丸子也能加番茄、洋蔥、杏鮑菇、西芹、紅蘿蔔、義式香料等滷煮，夾入抹了起司的軟法麵包再烘烤，麵包表層酥脆，內層綿軟濕潤，配上豐盛的肉餡，大口嘗來好過癮。

避小黑蚊 宜坐室內

香蕉核桃圓麵包則是將軟法麵包沾了牛奶、蛋汁、糖粉、肉桂粉後，以奶油煎香，淋上巴薩米可醋和砂糖熬煮的紅酒醋膏，再加核桃與香蕉片點綴，軟香酸甜，風味獨具。店門口栽了些小花、綠樹，坐戶外空氣雖較流通，但台中有有可怕的小黑蚊，建議還是坐室內吧。

香蕉核桃圓麵包 75元/單點 135元/套餐
軟法麵包搭配堅果與香蕉，十分美味。鄉村青蔬熱煎餅 170元/套餐
包含多種蔬菜料，口感豐富。啵兒棒三重奏160元/套餐
內容澎湃，吃來很有滿足感。

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【人氣飲品】現榨水果汁 清爽順口

飲料除了茶與咖啡，還有現榨果汁，陳秋華說：「處理好的水果先冷凍起來，就不怕水果在打汁過程因受熱而變質。」喝了一口香蕉奇異果汁，濃濃的香蕉味立刻湧出，接著浮出奇異果優雅的酸香。而紅莓蘋果汁則散出細膩的酸甜味，喝起來相當順喉。

香蕉奇異果汁85元紅莓蘋果汁75元

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【客人說話】青醬系列 馨香清爽

從事廣告設計的林靜妙，大力推薦青醬杏鮑菇吐司，她說：「青醬做得很好，香氣濃郁，又不會過重。」