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多汁肉丸 生煎燉煮都好吃
Jun 3rd 2014, 19:56
香草肉一串沙拉140元/單點
從百貨公司企劃轉換跑道開了恰恰好，食的繆慧穎、陳秋華說：「雖然工作時間變長了，但為自己打工，做喜歡的事，天天都開心。」為了開餐廳，陳秋華花3年時間學做菜，且不賣炸物，並降低用油量，菜餚風味格外清爽。
繆慧穎(右)、陳秋華(左)從同事到合夥，一路相扶持。
為確保食安無虞，兩人親自上市場採買，佐醬、丸子都自己做，以低溫烹調取代大火爆炒，讓食材慢慢釋放出本身的甜香味，像是肉先煎，再加自製蔬果醬汁煮入味，以達到減法烹調的目的。
香草青醬杏鮑菇烙吐司 80元/單點 140元/套餐
肉丸子也能加番茄、洋蔥、杏鮑菇、西芹、紅蘿蔔、義式香料等滷煮，夾入抹了起司的軟法麵包再烘烤，麵包表層酥脆，內層綿軟濕潤，配上豐盛的肉餡，大口嘗來好過癮。
紅色肉彈堡190元/套餐
避小黑蚊 宜坐室內
香蕉核桃圓麵包則是將軟法麵包沾了牛奶、蛋汁、糖粉、肉桂粉後，以奶油煎香，淋上巴薩米可醋和砂糖熬煮的紅酒醋膏，再加核桃與香蕉片點綴，軟香酸甜，風味獨具。店門口栽了些小花、綠樹，坐戶外空氣雖較流通，但台中有有可怕的小黑蚊，建議還是坐室內吧。
香蕉核桃圓麵包 75元/單點 135元/套餐 鄉村青蔬熱煎餅 170元/套餐 啵兒棒三重奏160元/套餐
【人氣飲品】現榨水果汁 清爽順口
飲料除了茶與咖啡，還有現榨果汁，陳秋華說：「處理好的水果先冷凍起來，就不怕水果在打汁過程因受熱而變質。」喝了一口香蕉奇異果汁，濃濃的香蕉味立刻湧出，接著浮出奇異果優雅的酸香。而紅莓蘋果汁則散出細膩的酸甜味，喝起來相當順喉。
香蕉奇異果汁85元 紅莓蘋果汁75元
林靜妙 廣告設計
【客人說話】青醬系列 馨香清爽
從事廣告設計的林靜妙，大力推薦青醬杏鮑菇吐司，她說：「青醬做得很好，香氣濃郁，又不會過重。」
【美味路標】
台中市民生北路116號 (04)2301-5779
【蘋論陣線】：最新評論及獨立媒體每日總覽 有話要說 投稿「即時論壇」
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