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生活中心／綜合報導

知名小籠包餐廳「鼎泰豐」最近大舉徵才，其中一個職務名稱叫「傳菜品檢員」，主要工作內容為端菜、量湯溫，每個月薪水3萬4000元，甚至有機會上看5萬元，因此明明徵才100人，卻來了600多人應徵。　

傳菜品檢員的工作雖聽來輕鬆，事實上卻沒這麼簡單，除常得擠在8坪大、40度高溫的廚房，平均每小時還要量測超過100道菜的品質是否合格，就連端給客人的湯，溫度都得維持在攝氏85度以上，少1度也不行。

場內傳菜品檢員負責測溫度，場外傳菜員則被戲稱為「接包弟」，這份月薪3萬元的工作看似簡單卻不然，一次得扛8籠包，且出籠後20秒內一定要送到客人手中。

「困難的地方就是（控制）菜的溫度、菜的品質、炒飯的賣相等等。」鼎泰豐餐飲組組長陳蕾蕾說，這一行規定很嚴格，不能被客人嫌菜不夠熱或是小籠包破損，也因此流動率相當高，但只要通過考驗成為外場服務員，月薪就能上看5萬元。（新聞來源：東森財經新聞）

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