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| <<蘋果日報>>美食 |
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| 印度味 醇辣馨香
Jul 31st 2014, 23:00
 時蔬巴蔻拉260元。青辣椒的辣度溫和，內餡軟糊清香。(番紅花)攝影╱吳朝奎
印度菜的辣味中帶著荳蔻、茴香、丁香等香料的香氣，氣味誘人、辣味層次鮮明，在食欲不好的夏天，尤其醒人味蕾。
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| 中式 熱辣鮮香
Jul 31st 2014, 23:00
 粑包豆腐300元。米麻糬酥香Q軟，香辣的內餡很開胃。 (東方饌黔天下)攝影╱吳朝奎
貴州緊鄰四川、雲南、湖南，飲食口味上也與這三省份非常的接近，兼具了酸、辣、香的特性，當地約有80多種的辣椒，繁複的運用在菜色中，是貴州菜不可或缺的重要調味。
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| 情人上菜 終極浪漫料理
Jul 31st 2014, 23:00
明天就是七夕情人節，親手為另一半烹調一頓情人餐，勝過送禮與千言萬語，每一口都能訴說濃郁熱切的愛意。
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| 異國風 馨香嗆辣
Jul 31st 2014, 23:00
 瑪雅日出漢堡320元。以自製墨西哥醃辣椒帶出酸辣度，順口開胃。(Oldies)攝影╱高大鈞
墨西哥菜的辣度也相當有名，大量的墨西哥辣椒、辣醬，製成的各式沾醬，讓墨西哥的風味獨特，辣味也風情萬種。
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| 南洋 辣酸開胃
Jul 31st 2014, 23:00
 咖哩五花肉380元。肉質軟嫩，飄散著薑黃粉的清香和微微的辣味。攝影╱吳朝奎
南洋一帶，因為一年四季天氣酷熱，因此除了以辣開胃，還採用了大量的羅望子、檸檬和醋讓辣顯得更可親柔和，再加上各種的辛香料和醃醬調味，讓南洋的菜色，在台灣始終大受歡迎。
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| 辣椒醬 各擅勝場
Jul 31st 2014, 23:00
 青辣椒220元/小。醬汁鮮香，辣椒嘗來脆辣爽口。(李雪辣嬌)攝影╱張世平
美味的辣椒醬，可以讓餐點更添滋味，不論是用以拌麵、拌飯，或者用以入菜，都能帶來好胃口。
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| 異國風 馨香嗆辣
Aug 1st 2014, 00:34
瑪雅日出漢堡320元。以自製墨西哥醃辣椒帶出酸辣度，順口開胃。(Oldies)攝影╱高大鈞
墨西哥菜的辣度也相當有名，大量的墨西哥辣椒、辣醬，製成的各式沾醬，讓墨西哥的風味獨特，辣味也風情萬種。
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| 南洋 辣酸開胃
Aug 1st 2014, 00:34
咖哩五花肉380元。肉質軟嫩，飄散著薑黃粉的清香和微微的辣味。攝影╱吳朝奎
南洋一帶，因為一年四季天氣酷熱，因此除了以辣開胃，還採用了大量的羅望子、檸檬和醋讓辣顯得更可親柔和，再加上各種的辛香料和醃醬調味，讓南洋的菜色，在台灣始終大受歡迎。
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| 中式 熱辣鮮香
Aug 1st 2014, 00:34
粑包豆腐300元。米麻糬酥香Q軟，香辣的內餡很開胃。 (東方饌黔天下)攝影╱吳朝奎
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Aug 1st 2014, 00:34
青辣椒220元/小。醬汁鮮香，辣椒嘗來脆辣爽口。(李雪辣嬌)攝影╱張世平
美味的辣椒醬，可以讓餐點更添滋味，不論是用以拌麵、拌飯，或者用以入菜，都能帶來好胃口。
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Aug 1st 2014, 00:34
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印度菜的辣味中帶著荳蔻、茴香、丁香等香料的香氣，氣味誘人、辣味層次鮮明，在食欲不好的夏天，尤其醒人味蕾。
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