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| 福星糕照 粿然大發
Feb 14th 2013, 23:00
春節假期就快結束了，家裡若還剩下甜年糕、發粿和蘿蔔糕等年節糕粿，不妨跟著Deven老師的巧思，就能變身創意點心。 報導╱邱俊智 攝影╱高世安
 口感Q軟，與起司交融很有食趣。
蜂蜜年糕披薩
材料：墨西哥餅皮1片、甜年糕70克、起司絲120克、小番茄3顆，生菜、彩椒絲、蜂蜜、熟核桃各少許
準備：甜年糕切粗絲，小番茄對切，烤箱以180℃預熱10分鐘。
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| 帶路吃好料／林俊傑 海南雞飯解鄉愁
Feb 14th 2013, 19:27
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林俊傑多數時間在台灣，有時會懷念家鄉味。
記者胡經周／攝影 |
道地新加坡菜 沾醬都講究
來自新加坡的林俊傑，在台灣出道近10年，他現在也多數時間在台灣定居，雖然喜歡台灣美食，林俊傑有時也會懷念家鄉味，但台灣新加坡餐廳不多，直到之前，他的台灣好友開了一間海南雞飯餐廳，道地的家鄉味，成為林俊傑近來最喜愛的餐廳之一。
提到這間海南雞飯，JJ在拍照前，已忍不住先大快朵頤起來，他說，台灣的海南雞飯大多不道地，讓他有點失望，但這店的老闆還去新加坡學過，家裡也有養雞場，品質格外可以控制。
什麼是好吃的海南雞飯，林俊傑說，雞要嫩，配料、沾醬要辣而有味道，表示店家特別從新加坡進口調製醬料，讓他在台北，也能找到家鄉味。即將發行的新專輯取名為「因你而在」，他笑說「因為海南雞飯，在台灣更有存在感」。
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| 帶路吃好料／蕭敬騰 吃到有專屬筷子
Feb 14th 2013, 19:27
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蕭敬騰過年期間陪家人一起吃吃喝喝。
記者陳立凱／攝影 |
高檔私人會所 用料不手軟
道地台灣人的蕭敬騰，這次推薦的餐廳可是低調的私人會所，走紅的他一舉一動都會被歌迷放大檢視，有時候連吃飯也難好好吃，只好到低調的場所吃飯。
這次他特別推薦了年節必嘗的佛跳牆、砂鍋魚頭、烏骨雞湯與蘿蔔糕、年糕等。
這次推薦的餐廳可是老蕭的私房名單，難得公開，透露曾經多次帶父母來吃，吃到店家都為他準備專屬的「蕭敬騰」筷子。老蕭特別喜歡吃海鮮、也愛吃辣，因此餐廳會為他特別準備海鮮料理，總讓老蕭吃得很愉快。
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| 2013愛不完！ 10組甜蜜密碼海枯石爛到年尾
Feb 14th 2013, 15:18
生活中心／綜合報導
今年1月4日和1月13日，因諧音分別為愛你一生一世和愛你一生又一生，讓兩岸掀起一波結婚潮，不過，可別以為只有這樣而已，在網友發揮創意聯想下，到了年中、年尾這一系列的好吉兆更是無限延伸，像7月10日就被解讀為「愛你一生娶定你」，11月14日則是「愛你一心一意一世」。
2013年1月份，除了1月4日和1月13日，被視為難得一見的結婚大好日子外，緊接著就是2月份的情人節，2月14日即為「愛你一生愛一世」，到了5月20日就是「愛你一生我愛你」、5月30日還有「愛你一生我想你」。
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| 萬巒椰子主打1粒10元 店員反勸：會傷胃別買
Feb 14th 2013, 13:35
▲招牌唬人？椰子1粒10元店員勸別買：傷胃。（圖／東森新聞）
東森新聞記者李樺仙、蔡雙全／屏東報導
屏東萬巒以豬腳聞名，但其實當地也盛產椰子，數量多品質佳，所以業者競爭激烈，短短200公尺的街道就有5家賣椰子水的攤位，而且每一家都打出椰子一粒只要10元；只是，當遊客表明要買10元的椰子，業者卻不斷勸說「10元的喝了會傷胃」，推銷遊客買比較貴的瓶裝椰子水，也不禁讓遊客懷疑，10元椰子只是障眼法。
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| 英國新冠狀病毒疑出現人傳人 疾管局：加強檢疫
Feb 14th 2013, 08:25
▲新型冠狀病毒和造成SARS的病毒相似。(圖／取自網路)
生活中心／台北報導
衛生署疾病管制局14日指出，接獲世界衛生組織相關單位通知，英國近3日內新確診2名英國人感染新型冠狀病毒(Novel coronavirus)呼吸道重症，疑似為人傳人的新型冠狀病毒呼吸道重症病例，疾管局正嚴密監視疫情的發展與加強邊境檢疫措施，並呼籲醫師提高警覺加強通報。
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| 自創「炸皮蛋」 月賺40多萬
Feb 14th 2013, 05:55
東森新聞 –
擺夜市也有出頭天，曾經當過運匠的嚴先生，景氣不好毅然決定中年轉行，跑去夜市擺攤，他自創品牌賣起炸皮蛋，想不到炸皮蛋超受歡迎，平均每天賣掉兩千顆皮蛋，讓黑澄澄的皮蛋變黃金，一個月賺進40多萬，也讓他載皮蛋的生財工具，從小黃換成賓士。
每當夜幕低垂，就是黑色皮蛋變身黃金的時刻，皮蛋丟進油鍋，不一會，散出誘人香氣，店員快動作三個皮蛋放一盒，加進佐料，照燒皮蛋大功告成。炸皮蛋，炸到大排長龍，排隊隊伍長到馬路中間，而皮蛋攤子幕後推手是嚴明德，之前是開小黃的計程車司機，因為景氣不好中年轉行，跑來擺攤賣皮蛋，這一賣不得了，小黃變成了賓士。
數百萬的進口賓士，變成皮蛋的運輸車，嚴明德花了不少心血，自創出自己口味的炸皮蛋，超受歡迎平均每天能賣出兩千顆皮蛋，一個月進帳40萬，讓他谷底翻身。請了好幾個工讀生，但嚴明德看到長長排隊隊伍，忍不住跳下去一起做，看到客人咬下皮蛋那笑容，也代表著，顏明德的黑金夢繼續發酵。
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| 烏魚子巧克力 鹹甜風味獨具
Feb 14th 2013, 07:11
民視 –
今天是西洋情人節，通常情人都會送巧克力，在台南就有業者突發奇想，將安平出產的烏魚子結合巧克力，成為口味特殊，又鹹又甜的烏魚子巧克力，老闆說，比例的調配讓他失敗很多次，而品嚐過的民眾都說口感很特別!過年期間一推出，業績成長2成!
每年冬至前後，安平港外海會有許多烏魚子，師傅細心的拆掉烏魚子外層薄膜，接著用噴燈烤到表皮熟透，滋滋作響，將法國和台灣4種不同品牌的巧克力煮成巧克力漿後，趁熱放到模型裡，再放入處理過切好的烏魚子丁，放到冷凍庫約5分鐘，烏魚子巧克力就大功告成!
看似簡單的做法，卻讓業者失敗很多次，關鍵就在於比例的調配，過年期間許多人都喜歡吃烏魚子，搭配情人節應景的巧克力，業者靈機一動，將2種截然不同的食材融合在一起，一入口，鹹鹹又甜甜的口感，讓人忍不住一口接一口，業者發揮創意，將安平特產烏魚子變成巧克力的伴手禮，意外讓業績攀升2成!(民視新聞 顏孜育、翁英修台南市報導)
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| 虎頭柑大吉大利 客家庄製酸柑茶
Feb 14th 2013, 00:08
民視 –
客家庄在過年期間，經常都會放虎頭柑在神桌前供奉，因為虎頭柑象徵大吉大利，擺在神桌前希望來年運勢更旺，有趣的是，其實虎頭柑很酸，不能當水果吃，因此客家人會將它再利用做成酸柑茶，一方面也代表客家人勤儉持家的精神。
過年期間是虎頭柑的盛產期，苗栗大湖這一帶的虎頭柑樹，都長滿結實又飽滿的虎頭柑，由於這一次收成天公作美，使得產量比去年好，在客家庄，虎頭柑採下來要放在神桌上供奉，象徵大吉大利。
另外，採下來的虎頭柑經過清洗之後，將果肉挖出來，用茶沫混合再塞回一次，經過蒸、壓、烘3個步驟，整個製程需要3個月，茶農將它製成酸柑茶來喝。
虎頭柑作成的酸柑茶，是客家庄獨一無二的茶飲，所以客家庄的小孩只要看到做酸柑茶，就知道歡樂的新年又將來到。(民視新聞邱俊超苗栗報導)
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經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】
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2013.02.08 04:08 am
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愛看韓劇、吃韓食的韓迷們有口福了，1/30前大遠百有韓國美食展，各式韓國食品特惠最低6.6折起，同時city’super也有韓國食品特賣6.1折起，但部分食品不能試吃，採買前可先做功課、多比較。報導╱黃懷萱 攝影╱黃瓊宏
【city’super】
city’super 蜂蜜柚子茶
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據說台南美食是全台灣的NO.1，要是在台南人面前提台北美食，他們多少會流露出不屑的神情，「台北也有美食？那還不是從我們台南傳過去的，不地道啦」。所以，駐台期間又到台南後，便打車直奔名聞遐邇的花園夜市。
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【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】
鄰近南台科技大學的士久扁食，剛獲頒2012台南美食節人氣店家票選「南科區第二名」，從大台南37區推薦入選的共338家美食店家中脫穎而出，深受年輕族群喜愛。
店裡扁食皆為手工包製，餡料比例拿捏得恰到好處，加上獨特的長條形外觀，吃起來格外與眾不同，搭配獨家熬製的柴魚高湯，完全不添加味精，入口清爽甘甜的自然風味，讓人忍不住一口接一口。
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| 小倆口甜蜜蜜 你一口我一口
Feb 13th 2013, 23:00
在部落格中以草本新鮮為名的小b，和先生大A倆人總是在網路上分享飲食筆記。小b每回下廚時，先生大A總會一起幫忙，兩人在廚房相互陪伴，生活相當溫馨。這一次，他們連手做了充滿了甜蜜愛意的餐點。
報導╱黃翎翔 攝影╱王文廷
 鴨胸柔嫩多汁，而醬汁讓肉質更甜美。
橙汁鴨胸
材料：
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東森新聞 – 2013年1月31日 下午5:57
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台南美食郵票！ 名店紅蟳米糕成題材
在地美食也成為郵票之一，台南郵局發行台灣特色美食郵票，把台南知名的紅蟳米糕當成題材，而且發行第一天，前一百個人還能拿到米糕點心，吸引不少民眾排隊，因為除了對集郵有興趣，看到美食更讓人無法抗拒。
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拍下美食照片，立刻傳app或上臉書分享，成為不少低頭族美食當前的第一個動作，餐飲業者也懂得把握機會搶曝光，像是人氣甜點業者讓服務生傳授快拍3招，五星飯店開放客人到主廚身邊拍下抓活魚的過程，料理前端到餐桌邊再拍一次，不怕浪費時間，畢竟客人一打卡，地點曝光，店家立刻賺到免費宣傳。
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「先拍照、再開動」，熱愛即時分享美食照片的低頭族越來越多，甜點業者早有準備，先看「速拍3招」。甜點店服務生馬汀：「建議拿有點斜，又不會倒，拿起來放你的臉旁邊這樣子，對，斜的，拍了。」
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到五星級飯店挑生猛海鮮也能盡情拍個夠，料理前，主廚端著「虎斑魚」再出場一次。飯店主廚陳建達：「看牠表皮的光澤還在動，看它眼睛，然後你也可以看它的鰓很鮮紅的。」客人：「幫我跟主廚拍。」
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士林夜市是台北市最具規模的觀光夜市，每次造訪都有不同的新鮮感，街頭巷尾不時又冒出了好吃好逛的新店，讓人百逛不膩，遊戲攤位也不少。
過年期間士林市場B1美食區僅除夕休息一天，其他年假恢復正常營業時間，創始於一九七二年的台北忠誠 號，招牌的生炒花枝羹是來到士林夜市必吃美味，麻油豬肝湯、蚵仔煎也很不錯。
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東森新聞 – 2013年2月12日 上午11:47
烘爐地美食夯！福州肉丸彈牙又燙口
去了烘爐地拜拜除了求財，也要記得享用美食，最有名的就屬福州肉丸湯，他外皮是用魚漿做成，所以很多人叫他魚丸湯，裡頭包著超大顆的豬肉，吃的時候可得小心點，不然豬肉爆漿可是很燙口。
燒了香、求了財，民眾全擠到攤位前，想吃什麼，多樣化的菜單，任君選擇，不過就屬這一顆顆有如拳頭大的福州肉丸最有人氣，不過很妙，客人不叫他肉丸，都叫它魚丸湯。幾乎一半民眾以上，都點了這一道用魚漿做的大丸子，不過吃的時候，可得小心點，要像民眾先別咬太大口，不然裡頭滿滿的內饀，混合湯汁，可會燙口。
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關島聚集世界各地的美食，從查莫洛式、美式、墨西哥、義大利、日本、韓國、中國、菲律賓等，應有盡有，台灣人到美國也許會不習慣美式食物，但在關島選擇多元，而喜歡吃燒烤的人，當地原住民查莫洛族無「烤肉」不歡，讓人置身在到處瀰漫烤肉香的國度，將可大快朵頤一番。
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◎ uho新聞部
（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）農曆春節各種豐盛的年菜佳餚、應景糕點及零食當前，令人垂涎三尺，但傳統的年節美食常伴隨有熱量偏高或高油、高鹽、高糖、缺少蔬菜的情況，導致飲食嚴重不均衡，許多民眾都有過完年體重暴增、腰圍變粗或其他身體或腸胃不適症狀的親身經驗。臺北市政府衛生局特別提醒市民朋友，聰明選擇飲食，並走出戶外多活動，讓春節年假過得更健康。
台灣人的傳統習俗，過年都免不了大魚大肉，為避免年節期間因豐盛菜餚引起的暴飲暴食或不易消化，臺北市政府衛生局呼籲市民朋友，農曆春節期間，應保持正確的飲食觀念，均衡攝食各類食物，才能吃的健康又營養。年節飲食可以參考以下飲食的小撇步：
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