小胖的不負責美食情報站

台灣人愛逛夜市，前一天台中水湳夜市開幕，號稱全台規模最大，佔地6000坪，可以容納700個攤位，集合全台夜市美食，第一天，果然吸引滿滿人潮，攤商說備貨量都是平常日2~3倍，夜市裡頭還有冷氣廁所，噱頭十足。

魷魚串裹粉下油鍋，炸得金黃酥脆，一起鍋，外場人員馬上切片裝盒，手腳超俐落，兩三下一盒，拚速度就是要搶生意。

民眾：「要等超久的，看到現在我都不想排了。」

烤盤上章魚小丸子，烤得油亮看來可口，工作人員賣力做，生意強強滾，攤商每一家都是有備而來，備貨量通通加碼。

攤商：「就是客人一直來啊，然後都沒辦法休息，（好到什麼程度）業績好5、6成。」

攤商：「貨不夠我們還會回倉庫拿，有比平常多的量，人手是跟平常一樣。」

攤商：「（你今天帶多少貨來賣），差不多3萬。」

人潮擠擠擠，這個堪稱全台規模最大的水湳夜市開幕，佔地6000坪，可容下700攤，美食攤位佔了6成，集合全台夜市人氣美食，不只攤位多，更有一座斥資百萬的冷氣廁所，光停車場就有3000坪，業者預估，夜市整體業績，一個月上看2000多萬。

攤商：「準備量都有再多很多，因為這邊第一天開幕，應該會還蠻多客人的。」

夜市業者：「會發放20萬消費券把它發放到完，等同現金這樣的方式。」

夜市大拚場，規模比大攤位比多，更要有噱頭，水湳夜市挑在暑假開幕，選對時間點，挑戰逢甲夜市，在中部夜市的龍頭地位。