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北部 時尚酒館 多元異國風
Jul 11th 2013, 20:30
 封面攝影╱張世平
夜貓尋飽
消夜不是只有熱炒、鹹酥雞，想好好吃一頓，營業至深夜甚至凌晨的居酒屋、餐酒館，就算過了正餐時間，也提供飽足餐點，不論是否要小酌，單純用餐也能撫慰夜貓族想痛快吃美食的心情。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
近幾年流行裝潢時尚的酒館、夜店，提供的菜色以擺盤細膩的歐法菜為主，並融合異國元素，調味具創意，外型看來也有未來感。
位於台北鬧區的Diary經理阿國說：「當初開店就是設想到現代人晚餐時間吃得晚，於是開設酒館而非餐廳，訴求9點之後來這裡，也能吃到帶點飽足感的餐點。」以歐法料理為主，且份量可多人分享，像巧克力辣雞翅是將雞翅加白酒、蒜、百里香、迷迭香等醃漬後油炸，搭配加雞心辣椒調味的巧克力碎，味道鹹、辣、苦、甜。炸岩石則是將草蝦、中卷等裹上加了墨魚汁的麵糊油炸，外表好似石頭，嚼來酥嫩鮮美。而南法牛尾鍋加香料煮了4小時，香軟富膠質。
 攝影╱張世平
巧克力辣雞翅220元
炸雞翅灑了加辣椒的巧克力碎，微辣爽口。(Diary)
炸岩石300元
海鮮裹墨魚汁麵糊油炸，味道鮮美。 (Diary)
南法牛尾鍋 680元
加紅酒與多種香料燉煮，軟Q夠味。(Diary)
酥煎比目魚 380元
以酸豆、檸檬汁、黑橄欖等提味，肉質細緻。(Diary)
【Data】
Diary
台北市東豐街53號
(02)2706-3553
15:30~01:00
無休
有話要說 投稿「即時論壇」onlineopinions@appledaily.com.tw 
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