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北部 餐酒館 烤炸味香濃
Jul 11th 2013, 20:30
西式餐廳或酒館，消夜時段的餐點多半是炸物與烤物，常見的烤餅、烤肉、炸海鮮等，味道都很濃郁，若搭配醬汁品嘗，味道更豐富。
在華山文化創意產業園區的Alley cats分店，最吸引人的就是以磚窯烤的披薩、雞翅。客人可依喜好決定披薩上頭的食材，並搭配店家自製番茄醬烘烤，店經理Gina說：「很多種醬汁都是自己做的，餐點才會有獨特的味道。」窯烤雞翅則是挑選腿翅部位，以辣醬與多種香料醃漬，烤熟後，外皮酥香，肉質多汁，搭配原味與辣味醬汁，令人吮指回味。而披薩麵團刻意得更薄，加橄欖油、羅勒醬、起司等烘烤，就成了烤脆餅，沾著凱撒醬吃來更滑口。
 攝影╱張世平
窯烤雞翅180元
雖是烤的，卻有著油炸般的酥嫩口感。
烤雞肉帕尼尼三明治190元
夾了雞胸肉、馬茲瑞拉、切達起司等，內餡豐富。
自搭披薩320元+配料另計 圖約510元/12吋
蔬菜、肉類加起司，鹹香味美又酥脆。
羅勒窯烤脆餅150元
配料簡單，能嘗得出麵香。
【Data】
Alley cats
台北市八德路1段1號
(02)2395-6006
平日11:00~00:00(供餐至23:00) 假日11:00~02:00(供餐至00:00)
無休
有話要說 投稿「即時論壇」onlineopinions@appledaily.com.tw 
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