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〔自由時報記者陳彥廷、洪美秀、林惠琴、羅倩宜／綜合報導〕今天（一日）起，若米粉含米量未達百分之百，須稱為「炊粉」、「水粉」或是「調和米粉」，否則將以標示不實開罰。國民黨立委呂學樟批說，衛福部應該管的是米粉當中有無添加對人體有害的成分，以及標示內容是否屬實，而不是名稱。若衛福部對業者開罰，要將他們移送監察院處理。

形同品牌拱手讓人 中國山寨「新竹米粉」得利

昨天稍早，新竹市米粉商業同業公會代表齊聚市長室陳情，希望衛福部今天上路的米粉標示，能讓新竹米粉保留原名，否則中國山寨版的「新竹米粉」入侵台灣，未來民眾就吃不到正港的「新竹米粉」了。市長許明財說，「新竹米粉」四個字是文化資產，絕對不能消失，希望中央能聽見地方和業者心聲。

新竹市米粉商業同業公會理事長郭文銘說，新竹米粉年產值達五十億，外銷和內銷各半，「新竹米粉」品牌消失後，衝擊最大的就是外銷市場，等於將百年品牌拱手讓人，讓中國山寨「新竹米粉」得利。

食藥署、標檢局︰有必要修改 可討論

食藥署副署長姜郁美表示會加強稽查，讓山寨米粉下架，若業者認為規定過嚴或影響傳統產業，且只要標檢局檢討國家標準，衛福部一定跟著檢討。標檢局發言人莊素琴副局長表示，國家標準並沒有強制性，若衛福部或其他行政部門認為有必要修改，可以討論。

根據國家標準CNS11172「米粉絲」的定義，所謂「純米米粉」是以米為原料，粗蛋白質五．○％以上；「調和米粉絲」則以五十％以上之米為主要原料，粗蛋白質二．五％以上。

台北市衛生局五月至連鎖量販店、超市與超商進行稽查，發現包裝米粉絲十九件全部不符合新制規定，今日起將配合衛福部展開一系列稽查。

竹市在地米粉業者像南興、國際牌、佛祖牌、雙龍牌、農耕牌、神農牌、三川龍、玉桂及濟公牌、老鍋等業者都已準備好標籤，今天起會以新的名稱與標示上架。新竹城隍廟小吃店大多數店家則依然採用新竹米粉與摃丸的招牌，店家說，改了名字，民眾哪知道炊粉是什麼？真搞不懂政府在幹嘛。

新竹市米粉商業同業公會總幹事蔡勝興說，業者會先配合政府改標示，未來持續爭取「新竹米粉」的品牌認證。