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號稱是台中市最高樓層的頂餐廳，一向主打高檔牛排，主廚丁志豪針對夏季設計了燒烤套餐，除了菲力牛排，還吃得到整隻波士頓龍蝦，海陸雙享讓人大呼過癮。
報導╱蘇曉音 攝影╱黃天佑

頂餐廳主廚丁志豪設計的燒烤雙人套餐，菜色除了牛排，還有龍蝦、鮭魚等好料，部分菜餚甚至加了印度香料調味。而主菜是頗受好評的菲力牛排，丁志豪說：「選用美國prime特選級菲力牛排，因品質好，不需多餘調味，烤至5分熟就是最佳的品嘗熟度。」肉質軟嫩香甜，一入口肉汁在口中散開，若沾點現磨的玫瑰鹽，更凸顯甜味。

白酒調味 蝦肉無腥

雙人套餐還有隻重約700克的波士頓龍蝦，丁志豪說：「燒烤海鮮除了不能過熟，運用清爽的白酒調味，不但能去腥，還能提鮮。」先煎再烤的蝦肉超厚，滋味果然很鮮美。
但與龍蝦相較，套餐裡的爐烤咖哩鮮蝦反而更得我心，碩大的虎蝦以混合月桂葉、荳蔻的印度香料優格醬醃漬，烤熟後搭配焦化鳳梨與綠咖哩醬汁品嘗，就算食欲再差，也肯定能開胃。

價格不便宜 周一二送酒

最讓我驚豔的是湯品，看似普通的玉米濃湯，喝起來卻帶股濃濃炭烤香，一問之下才知道，玉米是烤過再煮，那股炭香真是大大加分啊。燒烤雙人套餐原價5880元，特價4880元，不算便宜，僅供應至7月底，需預約、每天限20組，但周一、周二晚餐時段還加贈2杯白酒。

香甜玉米蟹肉濃湯 4880元雙人套餐湯品
帶股濃郁的炭香，裡頭還有蟹肉。豪華海陸燒烤雙人套餐 4880元
菜色多元，周一、周二晚餐還送2杯白酒。

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【季節新菜】皇家鴨肝布蕾 軟滑香腴

從法式甜點烤布蕾發想的開胃菜，將鴨肝、蛋、鮮奶油打成泥，蒸熟後冷凍成形，上菜前先灑點糖粉烤熟，再以鹽之花提味，可搭配糖漬柳橙與麵包片品嘗，吃起來香滑柔順。

帶骨法式小羊排 肉嫩不腥

紐西蘭小羔羊排先煎後烤，搭配新鮮櫻桃、芥末籽醬調成的酸香醬汁，羊排嘗來帶點咬勁，完全沒有羶味，份量十足。

香煎鴨胸與鴨腿 一菜雙味

油封鴨腿以85℃低溫浸煮12小時，豪野鴨胸則煎成帶點粉紅色澤的5分熟，搭配松露麵疙瘩品嘗，而醬汁則是以油蔥、鴨肉汁煮成，味道很豐富。

【客人說話】景色佳 食材高檔

粉領族Zoe說：「這裡的牛排都是高檔食材，只需沾點鹽就很好吃。餐廳景色很好，能看得到整個台中，價格雖然比坊間牛排館貴了些，但很值得。」