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天氣漸熱，這時候吃熱騰騰的炸物似乎好油膩，但炸物若是配上一杯冰涼啤酒，卻又顯得格外過癮。專賣日式炸物的勝力食堂，培根卷、海鮮等都裹了薄脆麵衣，吃來香酥不油膩。
報導╱石永豪、廖玉如　攝影╱陳逸宏、王永村

勝力食堂原本是士林夜市中由3個年輕人合夥經營的餐車，賣的是日式炸物，2年前在大西路找到店鋪，老闆WES說：「因為有了店面，所以除了炸物，也開始賣丼飯、煮物等。｣
這裡的炸物品項很多，培根卷、海鮮、野菜都是招牌口味，皆是裹上麵糊、沾麵包粉再油炸，WES說：「我們用的麵包粉其實是以磨碎的饅頭製成。｣我嘗試了培根干貝卷，麵衣很酥，而且僅薄薄一層，吃來不含油，培根的鹹香結合脆甜干貝，果然很契合。至於番茄牛肉卷，則是以牛肉片包捲小番茄，牛肉嫩甜不乾柴，但品嘗時吃需小心，番茄會爆漿燙口。
讓我印象最深刻的是拿坡里番茄，番茄剖開後，填入起司、香腸片及羅勒葉等再油炸，咬下酥脆麵衣，融化的起司味加上番茄微酸，還有微鹹的香腸，還真有像在吃披薩的錯覺。
除了炸物，煮物及丼飯的口味也不錯。人氣最旺的是玉子醬燒牛丼，將半熟蛋跟牛肉、米飯攪拌均勻，吃來滑嫩可口，牛肉是以醬油、昆布、味醂、料酒煮入味，滋味鹹中帶甘。

7坪店面 環境擁擠

除了炸物，煮物及丼飯的口味也不錯。人氣最旺的是玉子醬燒牛丼，將半熟蛋跟牛肉、米飯攪拌均勻，吃來滑嫩可口，牛肉是以醬油、昆布、味醂、料酒煮入味，滋味鹹中帶甘。
另外，馬鈴薯燉肉還加了啤酒，因此豬肉、馬鈴薯、紅蘿蔔口感軟爛，除了洋蔥甜味，還有股淡淡麥香。另外一道味噌蘿蔔牛筋，湯頭充滿蘿蔔甘甜與味噌鹹香，牛筋燉得軟嫩可口。小店在士林夜市旁的大西路上，但店面僅7坪大，扣除吧台，只有約10個座位，店內又有高溫油鍋，空調作用不大，因此感覺較擁擠悶熱。

ORION啤酒 馬鈴薯燉肉70元帶著淡淡麥香，豬肉口感鬆軟。由老闆WES布置的店面頗有日本居酒屋的氛圍。

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玉子醬燒牛丼120元
牛肉鹹甜夠味，搭配半熟蛋很可口。番茄拿坡里45元
起司鹹香濃郁，融合番茄很解膩。炸雞軟骨100元
麵衣香，軟骨Q，搭配柚子醬很爽口。

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鐵鍋章魚燒120元
滋味鹹甘可口，愈嚼愈香。味噌蘿蔔牛筋120元
蘿蔔清甜，牛筋頗軟嫩。脆皮雞腿卷55元
雞腿肉以豆皮捲起，肉質Q嫩有嚼勁。

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【風味小點】香魚甘露煮 微甜不死鹹

整尾香魚以糖、日式醬油等燒煮入味，肉質紮實，卻不會太過乾柴，上頭還放了甜甜的黑豆，吃來更爽口。

鮮味茶碗蒸 綿甜清爽

蛋汁加柴魚昆布高湯炊蒸，清爽微鹹，質地細緻綿密，配料有玉米粒、蝦仁等，鮮甜有味很爽口。

【消暑飲品】抹茶豆乳 清涼回甘

以新鮮豆漿加日式抹茶粉調製，香滑微甜，抹茶淡淡苦味十分解膩，很適合搭配炸物。