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主打中式蔬食的寬心園最近在台中餐廳一級戰區公益路上開了分店，餐點、價位皆與其他分店相同，7/31前，每周一用餐滿千元就送百菇松露飯兌換券。
報導╱羅惠鈴　攝影╱陳逸宏

寬心園文心公益店位在豪宅林立的七期重劃區，空間多了現代時尚感，與其他分店古典風格略有不同，提供無五辛、蛋與酒的蔬食料理，以少油、少鹽烹調，滋味更爽口。
針對夏天推出的創意涼麵，將南瓜拉麵與日本白細麵搭配蔬果、菇蕈，但每份要價270元，原因在於還吃得到爽脆的南極冰藻，創辦人黃瓊瑩說：「南極野生海藻全年生長在4℃海洋，乾淨少汙染，高纖、低脂且營養豐富，但有採收限制，數量稀少。」淋上胡麻梅醬，吃來酸辣鹹甜很開胃。
陶鍋也是寬心園招牌菜，新推出的韓式泡菜煲，酸辣味明顯，裡頭還有年糕、山藥與猴頭菇等，儘管現在是夏天，但吃來不燥熱。

加價變套餐 入口不好找

除了麵食、飯類，其他菜餚多半會附養生四寶飯，若想吃得更豐富，可加價180元升級為套餐，另附蔬果汁、沙拉、燉湯與甜品、水果等。若加價380元，則又多了前菜與燕窩。
要提醒的是，寬心園文心公益店的地址雖在文心路1段，但餐廳入口卻緊臨公益路2段，不少客人反映初次前來都找不到位置。

冰藻鮮蔬麵270元

入口略帶冰涼感，吃來酸甜爽脆。

韓式泡菜煲330元

醬汁帶著自然發酵香，愈吃愈開胃。

極品燕窩 加價380元套餐配菜

混合燕窩、白木耳等，一旁還有無花果地瓜泥。

開胃前菜加價380元套餐配菜

菜色不固定，但都很有創意。

加價180元套餐配菜

蔬果汁都是現打，還附廣式煲湯等菜色。

【人氣菜餚】★XO玉羅漢 香辣帶勁

雖是蔬食餐廳，但寬心園的菜餚香氣不輸葷食，像XO玉羅漢，是以素XO醬拌炒菇蕈、山藥，香氣濃郁，鹹香帶辣的滋味頗下飯。

★百菇松露飯 口口噴香

開幕至今穩坐第一的招牌飯，泰國香米加義大利松露醬炊成飯，搭配菇蕈、蘆筍炒香，噴香夠味且不油膩，還附甘醇的菇蕈醬添味。

【客人說法】口味獨特 乾淨新鮮

住台北的林美雲是寬心園忠實顧客，到台中洽公也會來用餐，她說：「我是蔬食者，這裡的餐點口味獨特、擺盤精緻，乾淨、衛生，食材鮮度也不差。」

【美味路標】

台中市文心路1段435號
(04)2251-6182
11:30~21:30
V、M卡可
無休
附近有收費停車格