天氣逐漸變熱，絲瓜、苦瓜等瓜料理吃來清涼退火，不管是熱炒、煨煮或燉湯，滋味清淡不油膩，感覺好舒爽。 報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
剝皮辣椒絲瓜 150元/小
絲瓜加剝皮辣椒很夠味。
牛朝餐坊
南投縣魚池鄉大雁村山楂腳巷9-5號
(04)289-7499 10:00~21:00
周二晚上休
紫蘇梅漬苦瓜 100元
苦瓜脆甜多汁，十分爽口。
僖壽司
台中市博館2街51號
(04)2319-6669 周日休
12:00~14:00 18:00~21:30
金沙苦瓜180元
鹹蛋黃濃郁，苦瓜清脆不苦。
鼎爐酸菜白肉鍋
台中市四川路21-1號
(04)2312-8101 無休
11:00~14:00 17:00~23:00
香酥絲瓜200元
薄麵衣裹住絲瓜的鮮甜與水分，口感軟嫩。
夏廚坊
台中市福星北路18號2樓(星享道酒店)
(04)2706-2208 無休
11:30~14:00 17:30~21:00
蟹黃絲瓜燴海參360元
湯汁飄著鹹蛋香，絲瓜爽脆。
寶島有餘
台中市文心南1路2號
(04)2475-5567
17:00~01:30 無休
甘蔗苦瓜羊肉爐680元/小
湯清甜，帶皮羊肉軟嫩可口。
東方龍
台中市公益路2段271號
(04)2252-3366 無休
11:00~14:00、17:00~21:30
需加10%服務費
苦瓜燜鮮魚380元
魚肉吸附了鳳梨、苦瓜與豆鼓等滋味。
美濃客家菜
台中市大墩12街137號
(04)2310-5131 無休
11:00~14:00、17:00~22:00
焗烤南瓜盅360元
填入干貝、花枝等海鮮，嘗來滋味濃郁。
米多力
雲林縣虎尾鎮文科路880號
(05)633-0662
11:00~22:00 無休
苦瓜滷200元
滷至入味鬆軟，相當可口。
筑園料理餐廳
彰化縣花壇鄉岩竹村泰元街69號
(04)788-0303 不定休
11:00~14:00、17:00~21:00
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