小胖的不負責美食情報站

藝人「瘦瘦」曾威豪自嘲是宅男，不工作時喜歡窩在家打電玩，為把握看電視的時間，研發多款簡單的懶人料理，加上愛吃肉，幾乎道道都少不了加入大份量肉食。
報導╱陳靜萍　攝影╱李芃葳

【懶人獅子頭】

材料 絞肉500g、燕麥片半碗、蒜頭5顆、醬油1小匙、大白菜1顆，薑末、香油各少許量
調味料 白醋、沙茶醬各1大匙，香油少許，醬油、糖各1小匙，水2碗
準備 白菜洗淨，梗葉分開切小塊。

1油煎

絞肉加燕麥、醬油、香油、薑末拌到有黏性；捏成圓餅，油煎至微焦。

2燉煮

另爆香蒜、白菜梗，加入肉餅、剩下的白菜、調味料煮半小時。

【泡菜炒豬肉】

材料 松阪豬肉片或五花肉片300g、蔥2支、金針菇半包、韓式泡菜250g、辣椒半支、水2大匙、韓式辣醬1大匙
醃料 韓式辣醬、醬油、米酒、砂糖、香油、泡菜汁各1大匙
準備 蒜、辣椒切片，蔥、金針菇切段；肉片加醃料醃15分鐘。
做法 爆香蔥段、辣椒、蒜片加肉、泡菜、金針菇、辣醬炒勻；加水炒熟。

【烤奶油馬鈴薯】

材料 帶皮馬鈴薯3顆、無鹽奶油30g、蒜頭5顆，鹽、胡椒、迷迭香各少許
準備 馬鈴薯洗淨切滾刀塊，水煮10至15分鐘；蒜頭拍碎，烤箱以230℃預熱10分鐘。
做法 奶油、蒜頭炒香加馬鈴薯，灑調味料，烤10分鐘，以迷迭香裝飾。

【本日料理手】燕麥 金針菇 增添份量

曾威豪說：「我最愛簡便與大份量的肉料理，可以煮一頓吃三餐。」至於獅子頭加燕麥、泡菜炒肉放金針菇都能增加菜餚份量，吃起來也更健康。

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