抹茶、玄米冰淇淋 120元/1大球
抹茶味濃郁，苦甘不澀，玄米圓潤甜美。
日本抹茶這幾年夯透台灣，超商也趁熱推出抹茶霜淇淋，又掀起一股熱潮。趁著夏日正式來臨前，新店搶開、舊店推新品，抹茶清新的甘苦韻味，將讓這個夏天更舒爽。 報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
空間以木質調為主，充滿了日本味。
Kevin深愛日本茶道，若在現場會親涮抹茶。
千木的白套餐350元
玻璃杯盛裝宇治金時，可選煎茶、玉露或玄米。
台北平安京茶事關西京都風
平安京茶事的氛圍寧靜，仿大正年代的木質茶屋設計、京都清水燒和設計師陶器餐具，讓這裡散發濃濃日本味。店主Kevin曾赴京都學藝，他說：「宇治是京都抹茶產地，產量少，但風味細緻，靜岡產量大，但品質不一。」他引進宇治知名的三星圓、福壽園和丸久小山園等老店抹茶，輔以靜岡抹茶。甜點使用小山園若竹系列抹茶，烘焙後有茶香，帶翠綠色澤。
蛋糕卷有抹茶和玄米口味，蛋糕體有抹茶香，內餡拌入抹茶的打發鮮奶油，入口即化。白玉Q實不硬、抹茶寒天可口、冰淇淋濃郁，可搭抹茶製成各種甜點。因展示清水燒等日本陶器，謝絕7歲以下兒童進入，平日低消300元、限1.5小時，假日低消450元、限2小時。
平安京茶事
台北市師大路165號 (02)2368-2277
12:30~21:30 每月第2、4個周一休
青嵐套餐 350元
抹茶寒天嘗來軟滑，散出一股清香。
若竹經典款 300元
匯聚抹茶冰淇淋、寒天、白玉和紅豆，比例平衡。
切片蛋糕卷 300元
抹茶口味香濃郁回甘，而玄米口味清香。
台中茶寮侘助 日本主廚現點現做
茶寮侘助隱身巷弄，來自日本埼玉縣的老闆乙骨正弘說：「東西都是當日現點現做，每日只做預約量。」抹茶是與住在宇治的茶農朋友合作，製好後冷凍送來台，濃度可讓甜點風味多變，搭配白玉團子、蜜紅豆、黑糖蜜與寒天凍等豐富口感。
特盛聖代250元 包含各種精華，有掏寶的驚喜感。
抹茶白玉餡蜜200元 白玉團子加鮮果粒，風味更清爽。
抹茶善哉200元 濃度是一般抹茶3~4倍，風味濃郁。
若酷愛抹茶，建議點抹茶善哉，將茶的苦澀、甘醇味表現得最完整，搭配的香草冰淇淋融化後，有喝抹茶拿鐵的感覺。特盛聖代有玉米脆片、戚風蛋糕、鮮奶油等，豐富感十足。
茶寮侘助
台中市進化路205巷5號 www.facebook.com/saryouwabisuke
12:00~20:00 現金 周一休 店內無電話 建議事先至臉書預約
高雄三星園 上林茶屋
有500年歷史的日本三星園抹茶，由第16代傳人上林三入接掌，來自台灣的劉澄毅與掌門人是忘年之交，打破只傳子慣例，成為上林三入徒弟。學成後劉澄毅取得三星園抹茶台灣獨家代理權，在高雄開了上林茶屋。
極上後昔現刷抹茶350元 年產量僅20斤，茶香清雅。
抹茶紅豆拿鐵155元 抹茶冰沙清爽芳香，很適合熱天品嘗。
將軍的眼淚120元 抹茶冰淇淋清香不甜膩，搭配白玉、紅豆等。
拿出1年僅20斤的三星園極上後昔抹茶粉，劉澄毅說：「這以前是進貢給皇室的茶粉。」先以濾網將茶粉磨細後，沖入80℃開水，以茶筅刷出香氣，天然翠綠的茶湯，一入口就有清雅香氣，苦澀味極低，尾韻回甘。
三星園 上林茶屋
高雄市明誠二路182號
(07)550-9899
10:30~22:30
無休
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