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Guinness Punch牙買加風情
May 1st 2014, 20:02
 微苦的烘焙黑麥香中透出煉乳甜味，帶有蛋蜜汁的豐厚口感。
以健力士黑啤酒加雞蛋煉乳調製的Punch，是源自牙買加的古老酒譜，明明是調酒卻給人一種品嘗蛋糕的甜蜜感
材料(2人份)
健力士黑啤酒或其他黑啤酒240ml、煉乳150ml、蛋1顆，肉桂、豆蔻、碎冰各少許
1.冰杯
在杯子裡裝入碎冰至9分滿，先放置一旁讓杯子充分冰涼。
2.磨豆蔻
在攪拌杯中打入雞蛋，現磨進少許豆蔻粉。
3.攪拌
加煉乳、黑啤酒以攪拌棒混合均勻，倒入杯中，以肉桂片裝飾。
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 Dan
【專家叮嚀】挑鮮雞蛋 可減少煉乳
Woo-Taipei窩台北Bartender Dan表示，雞蛋挑愈新鮮的愈好，調製成飲料後較不會有腥味。而原版酒譜中的煉乳用量較多，可自行斟酌，減少煉乳量。
【哪裡買】
zakka雜貨網 (03)368-1328 www.zakka.com.tw/category/96
協助拍攝╱Woo-Taipei窩台北 (02)8771-9813
喝酒開車 誤己害人
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