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高雄苓雅市場附近的星仔茶餐廳，因為營造出香港茶餐廳懷舊氛圍，而餐點口味也不錯、價格也親民，開幕近1年來人氣一直高漲，獲得許多年輕人中意，最近增加的許多新菜色，顛覆傳統做法，吃起來一樣好好味。
報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽

餐點現炒 需等候

南台灣去年捲起港味風潮，高雄茶餐廳開了5、6家，其中星仔茶餐廳負責人陳盈昌向港籍師傅請教，製作各種港式餐點豬扒飽，如今還研發更多元菜色。
像特製豬扒菠蘿包，陳盈昌說：「有客人不喜歡豬扒包的法國麵包，所以改為菠蘿麵包，一樣夾有豬排與生菜，但菠蘿麵包甜，所以我們會再加起司提高鹹味。」大口咬下，麵包酥軟、大塊豬排紮實不乾澀，滋味又鹹又甜卻不衝突，頗為順口。
新菜還有帶點泰國風的料理，像椒麻雞撈麵，將雞腿肉丁以胡椒、鹽、老抽、蠔油等醃過，炸熟後淋上檸檬汁、花椒粉等調出的醬汁，酸香味凸出；一旁的撈麵強調是香港出前一丁品牌，吃起來Q實不爛。
酸辣炒麵則用泰國進口MAMA牌泡麵搭蝦仁等配料拌炒，加入調味包的粉料，再添檸檬汁、新鮮辣椒調味，口味更道地，在炎熱的氣候中可喚醒味蕾。
因人氣高，非假日來此也易客滿，而包含炒麵、炒飯等都是現做熱炒菜，需等待。建議飢腸轆轆的人可搭配上菜快的小點心吃，才不會餓到生氣。

椒麻雞撈麵 125元
以檸檬、花椒粉等調味，酸香不膩。X.O.福州乾炒飯 110元 5/1前14點~17點 不供應
炒完後加芡汁，更加潤口。

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酸辣炒麵 115元 5/1前14點~17點 不供應
用泰國進口泡麵，具泰式風味。利賓納什果汁 75元
黑醋栗果汁加水果丁，酸甜清香。負責人陳盈昌覺得香港茶餐廳是平民美食，菜色不該太拘謹。

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【傳統口味新菜】炒蝦鹹香 盅飯油潤

新推菜色中有多道港式餐廳或大排檔能嘗到的料理，像避風塘炒蝦，每份才百來元，一盤卻用上近10尾蝦，帶殼炸熟後搭配大量蒜酥等拌炒，令人吮指回味。
而臘三寶盅飯則將蒸熟的鵝肝腸、臘肉、臘腸切片放在飯上，淋點蒸臘味時釋出油脂、老抽醬汁炊蒸，拌勻後嘗、鹹甜有味。

避風塘炒蝦130元 5/1前
14點~17點不供應臘三寶盅飯 110元

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【特色小食】南乳雞翅鹹甘開胃

雞翅以南乳醬醃漬過再炸，陳盈昌說：「也曾以肉較多的棒棒腿來試做，感覺三節翅炸起來最香，皮也最酥脆。」雞翅啃起來油香誘人，混合腐乳的鹹甘滋味，愈吃愈涮嘴。

【美味路標】

高雄市苓雅二路40-3號
(07)338-3466 現金
10:00~21:00(5/1前 14:00~17:00不供應熱炒)
周二 路邊收費停車格

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