這個季節，桂竹筍、綠竹筍、麻竹筍輪番上市，不論紅燒、蒸煮或快炒，都帶著清甜的絕妙口感，讓人吮指回味。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
黃金金沙筍 320元
滋味清甜，濃香不膩。
海真私房菜
台北市民生東路3段130巷7弄15號
(02)2546-5655 無休
11:00~14:00、17:00~21:00
滷竹筍 180元/300克
甜脆多汁，滷汁不搶味。
金賓滷味
台北市仁愛路4段34號
(02)2702-9776 每月第2、4個周日休
08:00~20:30
鮮炒桂竹筍 200元
加辣豆瓣香辣夠味。
羊雞城
台北市龍江路367號
(02)2505-8529
每年5/15~9/11休
17:00~01:00
關廟冷筍 220元
現剖現煮，滋味很新鮮。
度小月
台北市忠孝東路4段
216巷8弄12號
(02)2773-1244 無休
11:30~22:30
周日11:30~22:00
醃篤鮮 280元
竹筍鮮嫩，百頁可口。
一品巧廚
台北市德行東路8號
(02)2833-1497 無休
11:00~14:00
(假日至14:30)
17:00~21:00
蝦籽春筍海鮮煲 980元
海參Q彈，春筍鹹香。
香宮
台北市敦化南路2段
201號6樓
(02)2376-3229 無休
11:30~14:30
18:00~21:30
干炸春筍 420元
炸綠竹筍搭配老鹹菜，爽脆微鹹。
上海鄉村
台北市濟南路2段37號
(02)2322-3333 無休
11:30~14:00、17:30~21:00
烤筍鍋巴飯 150元
焦脆鍋巴，吃來滿是菇香與筍鮮。
魯旦川鍋
台北市建國北路2段16號
(02)2506-3622 無休
17:00~02:00
福菜竹筍湯 150元
加了客家福菜，喝來酸甜回甘。
苗栗客家菜
台北市北投區中和街457-8號
(02)2894-4082 無休
11:00~14:00、16:30~22:00
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