這個季節，桂竹筍、綠竹筍、麻竹筍輪番上市，
不論紅燒、蒸煮或是快炒，清脆、爽口的絕妙口感，帶著清甜的滋味，
都讓人吮指回味。報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
金沙綠竹筍 220元
清脆鮮甜，鹹香有口感。
三喜食堂
台中市永春東路
140號
(04)2473-1778
11:30~14:00
17:00~21:30
周二
鹹蛋黃鮮筍200元
鹹蛋黃讓筍吃來更誘人。
大祥燒鵝海鮮屋
台中市漢口路1段47號
(04)2312-1067
11:00~14:00
17:00~22:00 無休
桂花綠竹筍150元/小
蛋鬆讓脆甜筍子相當有味。
不二燒手作料理
台中市大隆路109號
(04)2322-9008
11:00~14:00、17:00~20:30
無休
炒桂竹筍180元/小
加了豆醬調味，感覺更可口。
神雕邨
苗栗縣三義鄉廣盛村
廣聲新城2巷26號
(037)875-858
10:00~20:00 無休
鮮炒綠竹筍250元/小
細緻清脆，可咀嚼出甘甜味。
翠谷餐廳
南投縣竹山鎮菜園路30-2號
(049)265-1261
11:00~14:00、17:00~21:00
不定休
桂筍封肉 520元/大
桂筍脆嫩，封肉肥瘦穠纖合度。
陶莊客家美食館
台中市東山路1段
377-16號
(04)2439-1819
11:00~14:00
17:00~21:00
無休
竹筍肉燥飯 35元/小
肉燥有紅蔥香，滷筍丁解肉膩。
涼師父
台中市文華路
2-6號
(04)2451-1668
11:00~00:30
無休
封肉筍400元
封肉與筍子吃來醬味十足。
隨意食堂
南投縣名間鄉
中正村南雅街
131巷6號
(049)273-2079
11:00~21:00
無休
金華老鴨煲 780元
鴨香與筍香都很濃郁，湯頭甘美。
霖園川菜美食館
彰化市三民路
430-1號
(04)728-2699
11:00~14:00
17:00~21:00
無休
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