Casa UNO甜點主廚John總是利用自然的果酸調味，讓蛋糕風味更清爽，他還巧妙加適量的酒提升層次。今年推出的芋頭巧克力慕斯，芋泥加了伏特加糖漿，搭配巧克力，充滿明顯芋頭香。而橙香綠豆沙的口感很特別，綠豆沙加牛奶、柳橙汁做成慕斯，質地綿細，風味清爽。黑白相約則是在巧克力慕斯上淋了百香果泥，散發自然的果酸。至於莓果焦糖香蕉巧克力，裏頭的慕斯加了少許海鹽，吃來不甜膩。
攝影╱葉仁傑
芋頭巧克力慕斯 670元/6吋
芋泥加上奶油，香氣很柔順。
橙香綠豆沙650元/6吋
質地綿細，橙香讓蛋糕清爽不膩。
莓果焦糖香蕉巧克力700元/6吋
巧克力慕斯加了海鹽，甜香有層次。
黑白相約725元/6吋
百香果與巧克力風味協調，帶著清新果酸。
【Data】
Casa UNO 台中市衛道路189號 (04)2206-7299 周一~四12:00~20:00 周五、六11:00~21:00 周日休 ！5/4前訂購，另送9片手工法國奶油餅。
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