close
Blogtrottr
<<蘋果日報>>美食
<<蘋果日報>>美食 // via fulltextrssfeed.com 
Buy Bulbs, Seeds, and Plants

Our mission is to bring you top quality flower bulbs, perennial plants and other horticultural products exclusively over the internet, at the most economical prices.
From our sponsors
南島風下酒菜 揪暢快
Apr 15th 2014, 21:02

口感酥脆，雨來菇可改以黑木耳取代。

天氣逐漸變熱，墾丁華泰瑞苑的主廚鄭俊彥示範了南島風味的下酒菜，口味清爽不油膩。吃點下酒好菜，配杯沁涼啤酒，揪痛快！
報導╱葉盛耀　攝影╱林宏洲

櫻花蝦 雨來菇脆餅

材料 雨來菇200克、蛋1顆、太白粉1小匙，海菜、鹽、櫻花蝦、小黃瓜各少許
做法 櫻花蝦切碎，加雨來菇、海菜、蛋、太白粉、鹽拌勻，以烘焙紙夾起約0.2公分厚，以小火煎熟，撕除烘焙紙搭小黃瓜品嘗。

飄散蒜香，吃得出南瓜的綿密與香甜。

蒜味南瓜沙拉

材料 南瓜半顆(約1公斤)、百里香1株、鴨胸肉1塊(約300克)、橄欖油200ml、蒜頭6顆，綜合生菜、鹽、黑胡椒、紅酒醋各少許
準備 鴨胸灑鹽、黑胡椒煎熟，剝成絲。南瓜切塊去籽，抹鹽、黑胡椒，以150℃烤45分鐘。

做法 橄欖油加蒜頭、百里香，以小火煮40分鐘後放涼，與紅酒醋淋在生菜、南瓜、鴨胸肉上。

鄭俊彥

【本日料理手】善用烘焙紙 避免黏鍋

如果買不到雨來菇，可改用黑木耳。而以烘焙紙夾起材料下鍋油煎成脆餅，能避免黏鍋，是好用的撇步。

協助拍攝╱華泰瑞苑沐餐廳(08)886-3666轉1511

【蘋論陣線】：最新評論及獨立媒體每日總覽

有話要說 投稿「即時論壇」

onlineopinions@appledaily.com.tw
You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions
arrow
arrow
    全站熱搜

    xgsxvszc121 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄