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蝦披豬皮 麵會生氣
Jul 17th 2013, 19:05
披著豬皮的蝦240元 裹豬皮碎炸酥的蝦肉,嚼來鮮美酥脆。
以半百歷史老房子改建的貝佛街餐坊,是由德國留學回來的Danny與幾個朋友合開,年輕人重整老房子,賣的是義大利料理,且菜名取得有趣,處處能讓人會心一笑。 報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽
辣得很生氣義大利麵220元 調味僅微辣,加了大量起司,香濃可口。
談起店名,Danny說:「因為我在德國留學時,就是住在海德堡的Belfort Street(貝佛街),所以開餐廳才以此為店名。」但考量高雄人喜好,因此賣的是義式口味,義大利麵、燉飯都有獨特風味。 最大特色就是菜名有趣,但初次前來,翻開菜單恐怕不明就裡,像是我試吃的「辣得很生氣義大利麵」,可別以為會嗆辣得讓人生氣,其實沒啥辣度,而是將甜椒與生辣椒加番茄、蒜、香料等做成辣味番茄紅醬,並以鯷魚末提味,雖然沒什麼料,但灑了大量起司,滋味香濃,僅帶微辣回韻,菜名其實是指無辣不歡的顧客吃完後可能會生氣。
股東Danny曾在德國留學多年。
座位少 建議預約
另一道「披著豬皮的蝦」,則是將蝦子去殼,再裹上搗碎的炸豬皮與麵糊油炸,外皮酥脆,添了豬油香,風味更豐潤,重點是嚼來幾乎不含油。 至於「美好的開始」,包含義大利燻火腿佐蜜瓜,還有將燉飯包入馬滋瑞拉起司裹粉油炸的義大利燉飯球,以及加了番茄、甜羅勒、起司等燉煮的香腸球,都是很可口的開胃菜。 當然菜單裡也有名稱正常的菜色,像牛肝菌燉飯菇香濃厚,綜合菇雖是炒的,卻有著類似烤過的香氣,嚼來馨香不油膩,Danny解釋:「是加極少量的油,以高溫炒製。」 除了菜名得費心思猜解,1、2樓雖然都是餐廳,但僅26個座位,十分容易客滿,建議先預約才不至於敗興而歸。
美好的開始380元 包含多種義式風味的小點心。牛肝菌燉飯佐綜合野菇240元 嘗的是牛肝菌等多種菇類帶出的馨香。義式肉醬千層麵240元 夾入以豬肉、紅酒、番茄等燉煮的肉醬,香氣十足。
160元
【甜點飲料】巧克力布朗尼 苦甜加焦甜
布朗尼配方有高比例的巧克力,上桌前略烤過,吃得到滑口的巧克力漿,滋味苦甜味濃郁;一旁搭配的是Semifreddo義大利冰糕,味道香甜,很迷人。
100元
茉莉小姐 花香融果香
以茉莉花茶糖漿做底,還添加了柚子醬、新鮮薄荷、帶皮葡萄柚果肉以及氣泡水,花香、果香融合出香甜氣息,氣泡更增添沁涼感受。
【美味路標】
高雄市前金二街83號 (07)281-9876 平日12:00~14:00、18:00~21:00 周六、日11:30~14:00、17:30~21:30 周二休、每月第1周周二、三休 現金 路邊收費停車格
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