小胖的不負責美食情報站

晶華麗晶集團近年積極拓展館外餐廳，繼成功推出泰市場、三燔本家後，今年6月中旬在公館商圈開了台灣首家以義式料理為主題的自助餐廳，並以中低價位吸引學生族群。
報導╱蘇曉音　攝影╱張世平

義饗食堂請來設計大師葉裕清規劃，讓空間呈現義大利學院般的風格，因位處學生族群聚集的商圈，因此走中低價位，午間自助餐平日480元，比起晶華館內麗廳950元的定價，應是便宜近一半。
餐檯上菜色選擇很多，最吸引我的是Pasta Bar，約有20款麵條可選擇，另提供8種醬汁，可任意搭配海鮮、肉類、蔬菜。這天，我選了細寬麵，主廚戴順亮建議搭配黃金番茄醬汁，他說：「細寬麵的咬勁足，表面積適中，沾附醬汁的能力好，配點醃漬鯷魚，味道比較搭。」番茄醬汁酸味溫和，滋味很清爽。
若是喜歡青醬，建議搭配最普通的義大利麵，結合沙拉米拌炒，吃起來十分夠味。
這裡還有披薩，戴順亮說：「披薩有鹹有甜，我覺得一定要趁熱才好吃，所以訂出每桌只能同時出1種披薩，吃完了才能再加點，最後吃不完可請服務人員幫你打包帶走。」這裡的披薩餅皮屬於北義薄脆口感，我最推薦松露蘑菇口味，餅皮刷上番茄醬汁，再鋪馬茲瑞拉起司、磨菇、杏鮑菇等，經400℃高溫烤熟，還灑罐頭黑松露片、松露油，味道相當濃郁。

菜色多 停車位少

而甜披薩，這個季節以芒果口味最受歡迎。滿滿的馬斯卡邦起司、芒果、日本蜜柑、核桃，吃來香甜不膩。
這裡的菜色變化頗多，價格不貴，但停車位僅20多個，不過公館商圈交通方便，建議搭捷運或公車較方便。

黃金番茄海鮮義麵480元起吃到飽菜色

酸味不重，滋味相當順口。

火腿青醬義麵480元起吃到飽菜色

羅勒的味道極濃，搭配火腿很對味。

松露蘑菇披薩480元起吃到飽菜色

餅皮薄脆，每一口充滿松露香。

芒果甜披薩480元起吃到飽菜色

滋味清爽，芒果份量足。

【特色前菜】超級鱻百匯沙拉 鮮甜甘美

每日從台東成功漁港運來的新鮮魚穫，會以清蒸、香煎、炭烤、鹽燒等方式烹調，這天我吃到香煎飛魚、清蒸潮鯛、鹽燒鯖魚、炭烤赤等，都甘甜鮮美。

番茄起司沙拉 清鮮爽口

經典口味，番茄、馬茲瑞拉起司與青醬，色澤鮮豔吸睛。起司軟滑、番茄有口感，滋味十分爽口。

【招牌甜點】瑞可塔起司卷 奶香濃

義大利南部西西里島常見的傳統點心，油炸餅皮內擠入以瑞可塔(Ricotta)與馬斯卡邦起司餡，兩端分別沾上檸檬開心果仁、椰子粉或杏仁片，口感酥脆。

【客人說話】空間舒服 菜色選擇多

讀政大中文系的Amy說：「我喜歡這裡大量運用落地窗的設計，視野佳，採光好，我最愛吃義大利麵，可自行搭配，煮麵的師傅也會適時提供意見，服務很親切。」

【美味路標】

台北市羅斯福路4段83號2樓
(02)7735-5077
06:30~21:30
V、M、J、AE、大來
無休 附收費停車場
以上菜色皆午、晚餐供應