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從事婚姻顧問的徐岳彤從高雄開車到屏東的茉阿那用餐,她說:「這裡餐點價格多在100、200元間,飯後再來杯加了干邑白蘭地的咖啡,多享受啊!」好吃好喝又便宜,難怪開幕半年以來幾乎天天客滿。報導╱顏怡今 攝影╱李友欽
從事婚姻顧問的徐岳彤,因個性開朗,有她的地方總是一片歡樂。來到茉阿那,她偷偷告訴我:「別看老闆一臉嚴肅,其實,晚上下了班常和朋友在店裡喝酒聊天。」老闆賴曉倫在夏威夷念餐飲學校,又到日本飯店工作多年才回台開店,賴曉倫說:「雖然只是一間小小的咖啡店,但我還是盡力去滿足客人。」翻開菜單,我發現餐點價位平實,就連加了威士忌的雞尾酒咖啡系列飲料,每杯也只要100元。徐岳彤大力推薦的沙爾瑪咖啡,杯緣沾了檸檬汁、糖,放入檸檬片和冰塊,再倒冰鎮過的咖啡和干邑白蘭地,咖啡融合酒香與檸檬香,入喉冰涼,層次十足。
想喝熱的,那就來杯愛爾蘭咖啡吧!賴曉倫將裝在錫杯裡的愛爾蘭威士忌點火燒掉酒精,倒入打了奶泡的咖啡裡,酒香讓咖啡的回甘韻味更迷人。儘管怕變胖,來到茉阿那,徐岳彤總忍不住要點美式焗烤筆管麵,她說:「筆管麵用鮮奶油和起司焗烤,不加水、麵糊,所以味道很濃郁。」茉阿那不管吃的喝的,品質都很不錯,可惜的是因應南部客人愛吃火鍋而推出的火鍋套餐,湯頭並非自行熬煮。另外,遇到用餐尖峰時間,出餐時間較慢,需有耐心等待。
平日中午供應的商業午餐內容頗豐盛,除了主菜,還有白飯、熱湯、3種小菜及飲料,若吃不飽,白飯還可以免費續加。加拿大青花魚最受歡迎,賴曉倫說:「青花魚的油脂較多,我會先煎過,逼掉多餘的油後再進烤箱烤熟。」油嫩鮮美的魚肉吃來很順口。賴曉倫對自家的日式薑汁燒肉套餐很有信心,他說:「我老婆是日本人,薑汁燒肉的做法配方來自她娘家。」五花肉片鮮潤不乾,帶股濃郁薑香很下飯。宮廷酒糟紅肉味道也不錯,以蒜頭、酒醃漬過的梅花肉,裹粉油炸,再加酒糟、番茄等燜燒,醬汁微酸帶甜。
曾是爵士樂團團長兼主唱,參加過電視台歌唱節目,目前從事婚禮顧問的工作,擁有豐富資歷的徐岳彤,個性非常活潑,樂於交朋友,且喜歡追求美的事物。
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