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上海式綠豆糕特色是成形後還要淋上麻油蒸過，常溫下可放2~3周。京式綠豆糕又叫綠豆黃，以蒸熟壓泥的綠豆仁為材料，口感綿密濕潤。

台中哲生綠豆糕堅持傳統宮廷糕點做法，但口味略做調整，將甜度與油分降低15~20％，因為蒸過水分多，口感相當軟綿，原味綠豆糕最能吃出濃濃綠豆香。蓮蓉松子餡則是吃來不甜膩還有酥脆口感，而核仁綠豆糕因為搭配素肉鬆內餡，是少見的甜中帶鹹口味，嚼來還有芝麻、核桃香。
貴妃糕則是台中新月梧桐的招牌甜點，類似蘇式點心的做法，綠豆泥除植物油，還加了椰奶添香，細緻綿滑不黏牙，棗泥內餡香甜，甜度適中。

原味綠豆糕28元/個

以舌頭一壓即化開，嘗來香潤可口。(哲生)

貴妃糕25元/個

口感油潤香滑，尾韻帶椰奶香。(新月梧桐)

核仁綠豆糕30元/個

鹹香內餡讓甜味綠豆糕多吃也不膩。(哲生)

松子蓮蓉綠豆糕30元/個

松子用得不少，蓮蓉也有自然清香。(哲生)

【DATA】

˙哲生
台中市向上南路1段239號
(04)2471-5143
09:00~21:00
周日休
可宅配
˙新月梧桐
台中市五權西三街123號
(04)2378-3181
11:30~15:00、17:30~22:00
無休