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日本和菓子受中華文化影響，也有以麵粉、砂糖、綠豆等為主要原料製成的干菓子，吃來鬆香化口。

台中赤宇及的八方糕是今年新品，完全不含奶、蛋，綠豆泥只混合植物油、糖，嘗來香潤綿密，充滿豆香，是純素做法，但降低甜度，搭配紅豆內餡，吃來不膩口。
明森宇治抹茶的京都茶點則是將綠豆泥加抹茶粉、玄米茶添香，但完全不添加油脂，吃來爽口無負擔。
台北滋養製菓的干菓子則有綠豆、花生、芝麻、豆沙4種口味，糕體綿細，甜中帶鹹很適口。

八方糕

造型小巧雅致，口感香滑不乾澀。(赤宇及)

京都茶點90元/3入

茶香與綠豆香不相互搶味，入口即化。(明森)

綠豆糕干菓子35元/2入

綠豆香氣輕盈，帶點鹹度的糕體吃來不甜膩。(滋養)

【DATA】

˙赤宇及
台中市民生北路72-1號
(04)2302-7272
12:00~18:00
周四休
˙明森宇治抹茶
台中市存中街161巷1號
(04)2375-6262
11:00~22:00
無休
˙滋養製菓南西總店
台北市南京西路188號
(02)2555-3709
09:00~21:00
無休
可宅配