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不肖業者在澱粉中違規添加「順丁稀二酸」，引爆毒澱粉風暴。對此，環保署長沈世宏強調，「順丁稀二酸」並沒有達到要列為毒性化學物質管理的條件，因此毒澱粉事件還是要回歸「食管法」，管制業者違法添加。不過食管局長康照洲表示，原料管理單位如果能要求化工原料廠紀錄貨品流向，加強前端限制，才不會任意把工業原料賣給食品業者。(程平報導)

沈世宏認為，「順丁稀二酸」雖然是化學原料，但是還沒有達到要列為毒性化學物質管理的條件，世界各國也都沒有列入，因此環保署並沒有對「順丁稀二酸」的流向加以監控，現在的問題還是要回歸食管法，去避免不肖業者違規添加。

不過康照洲卻認為，現在完全沒有規範工業原料不能賣到食品廠，因此還是希望原料管理單位，能夠建立化學原料販賣紀錄，避免不肖業者心存僥倖，將工業原料賣給食品廠。

毒澱粉事件重創台灣小吃產業，連彰化知名「肉圓」百年老店都受波及，業績狂掉五成以上，北斗地區有十多家業者齊聚，秀出原物料檢驗報告，貼上縣府核定的「安全肉圓」標章，並首度公開肉圓製作流程，希望能喚回消費信心。

（李河錫報導）

毒澱粉事件持續延燒，因有部份媒體聳動報導「吃二十顆」含有超標的「順丁烯二酸」肉圓就得洗腎，引發消費性恐慌，使得原本生意搶搶滾的彰化知名「肉圓」攤商，呈現門可羅雀的淒涼景象，不少無辜遭受波及的商家表示，為了維護肉圓招牌，從澱粉、內餡到炸油品，幾乎都採取高規格選購合格食材，卻遭到無妄之災，實在是欲哭無類。

記者林修卉／台北報導

民進黨副祕書長李俊毅與立委陳亭妃今（29）日陪同上智公司董事長吳金智召開記者會指出，台南上智關廟麵被新加坡列為不合格澱粉產品，但業者自行送SGS檢驗，並未驗出毒澱粉。李俊毅還說，台南市衛生局已檢驗3家上智的上游麵粉廠，均未驗出順丁烯二酸。

〔自由時報記者曾鴻儒／台北報導〕遠航復航兩年來接連發生多次飛安疑慮事件，民航局認為，關鍵在機隊汰舊換新速度太慢，下月起將限制遠航兩岸包機航班數，並建議暫停遠航參與兩岸航權分配。

包機每月不得超過5班

遠航兩年來已發生四次空中關車事件，及班機遭冰雹打破駕駛艙玻璃，卻未更換玻璃繼續飛航等狀況；雖然遠航均有依規定通報，但民航局組查核小組檢查後，認為遠航現有組織已不足以因應航務擴充，決定限縮遠航業務。

中國時報【周曉婷、黃文博╱台南報導】

被指散布毒澱粉配方的台南市將軍區協奇企業行老老闆劉本田昨天表示，公司成立不滿十七年，絕無四十一年前就向王東清學習毒澱粉配方，是十年前一位林姓員工居中介紹王老師到公司教澱粉配方，「哪裡知道這就是毒澱粉？」

劉本田是協奇企業行負責人劉明清的父親，他說，歷經此事件，已要劉明清把公司收起來，「乾脆去開貨車，不要再賣什麼太白粉！」。協奇企業行位在南市將軍區保源里，連日大門深鎖。

中國時報【林宏聰、呂素麗╱高雄報導】

毒澱粉風暴持續延燒！高雄地檢署廿八日前往鼓山區協奇企業行的倉庫查緝，查扣二千八百多包、五十六．六公噸疑似毒澱粉。高雄市衛生局食品衛生科長謝秀琪說，毒澱粉關鍵在協奇企業行，「高雄黑輪大王」所生產含順丁烯二酸的黑輪，原料供應商「協進行」也是協奇家族。

業者台南叫貨 高雄出貨

工商時報【記者林祝菁╱台北報導】

終於告別「三窮四絕」的消費淡季，國內量販店陸續發動「年中慶」搶市，愛買率先鳴槍，業績爆紅盤，來客數更是增加1成5；家樂福則在今（29）日全面開跑，預計帶動業績成長2成。有鑑於家樂福、愛買來勢洶洶，大潤發以家電優惠價應戰，全聯則以生鮮500店慶活動突圍。

今年景氣不見好轉，消費市場似乎無法擺脫三窮四絕的陰霾，為了力挽狂瀾，量販店抓緊即將爆發的傳統消費旺季，展開一系列的年中慶活動。愛買率先啟動，5月中旬至今，已發動2波，由於民生用品特價買一送一強勢促銷，成功拉抬買氣。愛買表示，此檔期的業績確實成長許多，約2成，而來客數更是增加1成5。

中國時報【吳敏菁、林金池、邱文秀、周曉婷、邱俐穎╱綜合報導】

毒澱粉風暴衝擊，粄條、肉圓、黑輪、豆花等八種食品業績一落千丈，業者紛紛張貼食材檢驗合格證明，彰化縣衛生局率全國之先，昨天推動「安心肉圓」標誌上路。台北市、新北市、台南市也著手輔導業者，讓消費者食得安心。

由於衛生署下令三天內全面清查廠商及經銷商，六月一日起又要張貼安全告示，在時間緊迫且安全證明無統一形式之下，各地縣市政府與業者「自力救濟」，展開一場搶救小吃大作戰。

中國時報【邱俐穎╱台北報導】

國內黑心食品頻傳，繼三聚氰胺、塑化劑之後，化工原料再度流入食品製造鏈，衛生署食品藥物管理局長康照洲表示，未來擬修法要求化工業者負起責任、了解產品原料流向，若化工業者推說不知情流入食品製造，恐面臨重罰。

康照洲表示，要防止食品違法添加化學物質，除加重食品業者罰則，未來也要求化學物質販售業者必須負起把關、過濾責任，掌握產品流向。若販售給食品業者，要清楚產品用途，否則就不應該販售。

台中大墩路的左拉，餐點平價卻很講究，每天用餐時間總是擠滿客人，近日新開分店，空間更加寬敞，還推出烘蛋、漢堡、鬆餅等新菜色，口味選擇更豐富。
報導╱劉育孜　攝影╱翁玉信

在餐飲系任教的杜佳穎，年輕曾80公斤重，18歲靠自創低卡餐減重，3年甩油30公斤，現在是校園最受歡迎的麻辣女教師。她說：「減重菜色概念就是高纖低脂，以大量蔬果增加飽足感，用椰子油替代其他油脂，能增加代謝。」報導╱蘇曉音
攝影╱張世平　熱量計算╱營養師程涵宇

瑞彼特早午餐店名由Rabbit音譯而來，幾個年輕老闆將餐廳以兔子為主題，裝潢溫馨。餐點主打早午餐，包含蛋卷、三明治等，份量不小，且能做到同中求異，味道多了點獨特性。 報導╱葉盛耀　攝影╱李友欽

黃威勳(阿威)是曾拿下2012年世界麵包大賽團體賽季軍的成員之一，當年也在藝術麵包類的個人獎項中奪得亞軍，自行創業開店後，他嘗試運用台灣各地食材做台式麵包，獨特的口味得到不少人青睞。
報導╱蘇曉音 攝影╱王永村

瑞彼特早午餐店名由Rabbit音譯而來，幾個年輕老闆將餐廳以兔子為主題，裝潢溫馨。餐點主打早午餐，包含蛋卷、三明治等，份量不小，且能做到同中求異，味道多了點獨特性。 報導╱葉盛耀　攝影╱李友欽

台中大墩路的左拉，餐點平價卻很講究，每天用餐時間總是擠滿客人，近日新開分店，空間更加寬敞，還推出烘蛋、漢堡、鬆餅等新菜色，口味選擇更豐富。
報導╱劉育孜　攝影╱翁玉信

黃威勳(阿威)是曾拿下2012年世界麵包大賽團體賽季軍的成員之一，當年也在藝術麵包類的個人獎項中奪得亞軍，自行創業開店後，他嘗試運用台灣各地食材做台式麵包，獨特的口味得到不少人青睞。
報導╱蘇曉音 攝影╱王永村

毒澱粉風暴持續延燒，多家出事的澱粉廠都來自台南，引起外界好奇。其實，澱粉業在台南地方本來就相當發達，產業聚落效應，大台南業者有如「重災區」。

台南市善化區早年有「甘薯粉王國」美稱，地方文史工作者李百勳所著「南瀛粉間誌」中便提到，生產甘薯澱粉與樹薯澱粉「粉間」，在30至40年間全盛時，就有20至30家，產量為全台第一，善化可說是國內生產甘薯粉大本營。

隨著化工技術進步，以及人們追求食品口感的變化，有廠商因而在原生澱粉添加化工原料，以做成所謂的修飾澱粉，此次毒澱粉事件即因此而來。有業者指出，這次「中鏢」的業者很多是台南地區的業者，主因是時代對修飾澱粉的口感需求、台南地區澱粉業者最多、以及有人有意或無意間違規添加，可說是「天地人」三因素，造就了這種現象。

新頭殼newtalk 2013.05.28 謝莉慧/台北報導

問題澱粉事件如雪球般愈滾愈大，台北市長郝龍斌今(28)日在市政會議中表示，遭檢出含順丁烯二酸的8大類食品，都是平民小吃，攤商也都辛苦經營，郝龍斌要求北市府組成輔導小組，輔導業者提供安全證明，儘快讓消費者恢復食品信心。

衛生署昨天宣布從6月1日起，販售粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓等8大類產品的商家、小吃店、攤販、超商等，都須在醒目處張貼安全具結證明，保證上游澱粉廠商所供應的是合格產品，讓消費者安心，否則將罰3到15萬元；具結不實者，還有刑責。台北市政府今天在開完市政會議後，由發言人張其強轉述郝龍斌在會中的指示。

（中央社記者王朝鈺基隆28日電）廟口攤商「天一香肉羹順」老闆娘歐惠宇今天說，原以為自己用的是品質較好的蕃薯粉，不怕衛生局檢驗，但結果卻證明是錯的。

基隆市衛生局因應順丁烯二酸事件，昨天完成第一批產品檢驗11件，其中1件在基隆廟口夜市營業的「天一香肉羹順」被檢出含有順丁烯二酸101.76ppm。

「天一香肉羹順」負責進貨的老闆娘歐惠宇今天表示，17日向供應商進了5包蕃薯粉，基隆市衛生局21日到現場抽檢後，立刻改向其他合格廠商進貨，並把製作好的近200斤的肉羹冰封。

毒澱粉流竄全台，甚至流向國外。衛生署除持續追查，6月1日起所有量飯店、小吃店等業者，只要販售肉圓、粉圓、黑輪等八種食品，必須張貼安全證明，出示使用粉類的供應商檢驗安全報告或切結書，若無法提供產品需先下架、抽驗，一旦抽驗發現含有順丁烯二酸，就重罰6到600萬元。

由於新規定本周六就要上路，但消費者卻不知道，所謂的「安全證明」由誰核發、內容是什麼，衛生署、北市衛生局表示，目前尚無統一的官方證明，而是業者、店家張貼自行送驗合格證明，或是由上游廠商提供的產品檢驗合格證明。

衛生署食品藥物管理局區管中心主任潘志寬表示，業者必須張貼供應商的檢驗證明、切結書，證明書或切結書就如同「自白書」，證明使用的產品安全。若業者無法提供證明，產品就必須先下架、送驗，等抽驗合格才能重新上架。