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瑞彼特早午餐店名由Rabbit音譯而來，幾個年輕老闆將餐廳以兔子為主題，裝潢溫馨。餐點主打早午餐，包含蛋卷、三明治等，份量不小，且能做到同中求異，味道多了點獨特性。 報導╱葉盛耀　攝影╱李友欽

高雄的早午餐市場似乎已經飽和，瑞彼特副店長語晞表示，為此只好加強環境，光裝潢就花了2個月，餐廳旁有小庭園，打造成歐式鄉村小屋的氛圍，且到處有兔子飾品，讓餐廳添了俏皮童趣。
這裡的早午餐系列，美式口味包含丹麥吐司、美式香腸、炒蕈菇等，且培根與火腿片都挑選瘦肉比例較高的，還附加巴西里等香料醃過的油漬番茄。
最吸引我的，則是夾入厚厚牛排的三明治。美國沙朗約8盎司，語晞說：「沙朗油脂較豐富，通常會煎到7分熟，才不會有膩感。」單純以海鹽調味，與生菜、番茄、蘋果片夾入抹了法式芥末醬的吐司，大口咬下，牛排厚實多汁的嚼感令人滿足。

午餐時段 比早餐滿

至於雞腿堡，則將雞腿肉以墨西哥香料、匈牙利粉等醃漬2天入味。語晞說：「以小火煎熟，先以極少量的油煎雞皮，讓油脂釋出，再以雞油煎熟另一面。」由於料理現點現做，點餐後至少需等10分鐘。
雖然僅開幕1個多月，但已累積不少粉絲，假日更是一位難求，午餐比早餐時段人更多，若不想人擠人，建議早點來。

鮭魚沙拉160元/單點
醬汁有凱撒、油醋與千島醬等選擇。店長建光(左)與副店長語晞都很年輕有活力。

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這裡還提供專用籃讓顧客放包包，十分貼心。裝潢挑高明亮，充滿歐洲鄉村風味。

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【手工甜點】手作司康 外酥內鬆

比起傳統的司康，質地更濕潤，上桌前會再烤過，口感外酥內鬆軟，搭配百香果醬，吃來酸甜潤口。

【特色飲品】奶茶味獨特 水果茶有果香

早午餐、三明治、漢堡與蛋卷系列皆附紅茶、咖啡等基本款飲品，若想換購或加點花式飲品，可享半價優惠。
奶茶人氣超高，混合了台式奶茶與印度奶茶，尾韻還有類似仙草般的香氣，香濃順口。
水果茶則以多種新鮮果汁、茉莉香綠茶加百香果肉調製，香甜可口。

瑞彼特奶茶100元新鮮水果茶160元

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