小胖的不負責美食情報站

（中央社記者汪淑芬台北21日電）台灣高鐵第31組列車今天首航，內外充滿童趣，卡通頻道人物老皮、阿寶、花花、泡泡、毛毛躍上車廂，民眾直呼「卡哇依」。

台灣高鐵今天上午舉行第31組列車首航，邀請公益團體及媒體試乘，明天正式營運提供旅客服務。

台灣高鐵特別與卡通頻道合作，將新列車彩繪成「歡樂卡通列車」，不但是台灣高鐵的創舉，也是卡通頻道在全世界第1次與高速鐵路合作。

為慶祝《蘋果日報》10周年，副刊舉辦回饋讀者的「型男主廚到你家」活動，共抽出4位幸運讀者，繼昨天刊出的幸福料理掌門人Masa後，今天第2彈請出師奶殺手黃景龍主廚，南下至高雄讀者家，只花1045元就做出有魚又有肉的中式料理，讓一家7口吃得不亦樂乎！
報導╱郭安妮 攝影╱李芃葳

中式的甜湯、甜品，向來用料天然，到了夏季多以冰品為主，配料都有消暑解熱之效，港式燉奶質地滑嫩，吃來溫潤可口，而豆花、愛玉、仙草等，軟嫩冰涼，在炎熱的夏季裡吃上一碗，感覺真是透心涼。
報導╱美食組　攝影╱副刊攝影組

中式的甜湯、甜品，向來用料天然，到了夏季多以冰品為主，配料都有消暑解熱之效，港式燉奶質地滑嫩，吃來溫潤可口，而豆花、愛玉、仙草等，軟嫩冰涼，在炎熱的夏季裡吃上一碗，感覺真是透心涼。
報導╱美食組　攝影╱副刊攝影組

國道5號昨天下午起大跳電，引爆近20小時的交通黑暗期，造成車流嚴重回堵，經過漏夜搶修，電力在今天上午九點多恢復供電，解除交通管制，已經恢復雙向雙線通行。不過，南下車道回堵依舊嚴重，大批壅塞車流近中午時都還消化不完，包括南港、彭山間南下車道及雪隧南下車道，行車速度緩慢，一上午的車速都只有20到30公里，心煩不耐的駕駛人形容「車速慢得猶如螞蟻在爬，塞車星期六壞了好心情」。

今天是周休假期，國五由台北往宜蘭方向的南下車道，在南港到彭山間、及雪山隧道內，行車不順，車流回堵嚴重，許多趕早前往宜蘭童玩節旅遊的民眾被塞在半路上，怨聲四起。

坪林行控中心指出，今天上午國道五號供電已經恢復，檢修確認系統穩定無虞，已經解除交管。

台紐經濟協議簽訂後，從紐西蘭進口的水果降價，其中，去年才首度進口台灣的圓頭黃金奇異果，價格將更親民，專家直指，圓頭黃金奇異果營養密度堪稱是水果之王，足足有蘋果營養的8倍之多。

琳瑯滿目的水果，有本地產的也有國外進口的，民眾應該如何挑選，聰明吃，對身體健康最有幫助呢？專家建議，水果的營養密度是關鍵。

專家所說營養密度指的是，每100公克水果中，包含蛋白質、纖維等17種營養素的含量與種類越高，就代表營養密度越高，其中，圓頭黃金奇異果15.6、木瓜8.8、柳橙8.1、香蕉4.9、西瓜2.1、蘋果1.8，沒想到奇異果營養密度竟然足足是蘋果的8倍。等於吃一顆圓頭黃金奇異果，就吃進了8顆蘋果的營養成分。

（中央社記者林恆立南投縣20日電）南投縣集集鎮今天有一場「全國紅龍果品質評鑑會」，參賽果品顆顆如「紅寶石」一字排開，秀外觀也比內在。

時序進入7、8月，天氣炎熱，也進入紅龍果盛產季節，外表紅澄澄的果實，在陽光照耀下，更顯光彩奪目，也是夏日消暑的好選擇。

為提高紅龍果在市場的競爭力，行政院農業委員會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所今年選在「南投火車好多節」活動地點舉辦第4屆「全國紅龍果品質評鑑」活動。

炎炎夏日，吃冰最消暑，看好冰品商機大，冰淇淋代工業者，特別成立觀光工廠，不只能讓民眾DIY，而且主打原料都是MIT在地食材，業績因此成長三成。

年輕貌美的兔女郎，請民眾試吃最新冰品，新開幕的冰淇淋觀光工廠，還能讓民眾自己做，把牛奶倒入冰淇淋製冰機，順時針搖10到20分鐘，牛奶變成冰淇淋，還能自己擺盤，把巧克力通通擺上去，也不會太甜。

觀光工廠有的吃，有的玩，還有在地食材冰淇淋，像是三星蔥口味、使用花蓮米的玄米口味，或是木柵鐵觀音研發的冰淇淋，都是創新口味，至於小朋友最愛，則是藍色泡泡糖口味，業者看好冰商機，從代工到品牌，要走出自己一條路，也希望帶動附近店家業績，達到水幫魚，魚幫水的效果。

逛夜市、吃美食，多麼輕鬆愜意！觀光局為了鼓勵業者創新，讓民眾吃到不同以往的小吃，特別挑選「香酥大魷魚」、「月亮蝦餅」和「干貝燒」，一共20種創意料理，在網路上舉辦「夜市美食票選活動」，讓大家投票，選出心中的冠軍小吃。

人來人往的夜市裡，各種小吃通通有，除了傳統的蚵仔煎、香雞排和臭豆腐，還是許多創新的美味料理，為了鼓勵創意小吃，觀光局特別舉辦「10大夜市美食票選活動」，除了藝人「凱鈞」推薦的「香酥大魷魚」和「干貝燒」，還有炸飯團、雞翅包飯、炒麵麵包和爆漿玉子燒，一共20種，讓民眾來挑，每一樣創新的夜市小吃，都有擁護者，最後誰能拿下冠軍，就看大家怎麼投票。

（中央社記者吳佳穎台北20日電）財政部提醒，今年3到4月統一發票1000萬元特別獎，還有 3位中獎者尚未兌領，200萬特獎也還有6張尚未領獎，領獎期限到今年9月5日。

今年3到4月期統一發票新台幣1000萬元特別獎共16人中獎，創下2011年以來千萬元獎項的人數新高，已有13人領獎，還有3人未領獎。

這 3名未領千萬元獎金者，分別是在台北市酒泉街的統一超商買105元飲料、台北市內湖區民權東路6段的統一超商花39元買飲料及麵包，以及在高雄市鼓山區裕誠路的潛艇堡（Subway）購買148元餐點的幸運兒。

中國時報【曾懿晴╱台北報導】

過去因計程車競爭激烈，折扣價格殺到見骨，出現小黃「血汗司機」，交通部強制計程車取消優惠，並設定計程車重新推出優惠的超高門檻，兩年來沒有任何一家計程車業者「闖關成功」。計程車業者認為政府管得太多、應該放寬優惠門檻，交通部擬檢討現行規定。

中華民國計程車同業公會全聯會監事會召集人陳燈指出，過去民眾叫計程車可打七、八折，路邊攔車沒有折扣，各家業者為了競爭將折扣越殺越低。雖然消費者受惠，計程車駕駛的利潤卻被壓縮，多跑幾趟卻沒賺多少錢。

中國時報【曾懿晴╱台北報導】

消基會董事長張智剛表示，交通部未必只能透過全面禁止車資折扣，才能杜絕「血汗駕駛」。計程車折扣應鬆綁回歸市場機制，再透過勞基法等法令保障計程車司機權益。

「計程車該不該給折扣，應由市場機制決定。」張智剛指出，交通部兩年前強制取消計程車優惠，但加入車行、車隊的司機要不要給消費者折扣，應由司機、業者自行衡量，在車資折扣與司機收入間求取平衡。對於車資折扣變相替司機減薪的情形，應由勞委會直接處罰業者來保障司機權益，而非全面禁止優惠。

中國時報【曾懿晴╱台北報導】

交通部兩年前強制取消計程車優惠，智慧型手機ＡＰＰ普及後，令計程車變相優惠轉至台面下競相運作，熟客折價、紅利點數兌獎、周周抽萬元等花招盡出，消費者成大贏家。

折價抵紅利 還可抽獎

〔自由時報記者林相美／台北報導〕小貓熊「圓仔」今天出生滿兩週，現在體重已達出生時的兩倍，台北市立動物園昨天也公布「圓仔」生長健康的秘訣之一，就是靠著保育員把握機會，在適當時機為大貓熊媽媽「圓圓」進行人工採乳。

大貓熊繁殖計畫召集人張志華表示，圓仔目前體重為三百九十七點一公克，而大貓熊的奶汁中富含維生素A、B1、B2、B5、Ea與礦物質鈉、鉀、錳、鈷、鐵、鈣、磷、鋅，含量比例皆高出人類許多，是圓仔成長不可或缺的營養來源，但也因為成分特殊，不容易找到相等營養比例的代用奶；圓仔出生迄今，園方已為圓圓人工採奶四十一次，總計一千四百五十毫升。

園方透露，圓圓的初乳分泌已經結束，現在分泌出來的乳汁從初乳的草綠色轉變為乳白色；為了替圓圓人工採奶，現場至少需要兩位保育員，一人負責餵圓圓吃喜愛的蜂蜜或竹葉，分散牠的注意力，忽略有人在牠的身上東摸西摸，另一人則擔負擠奶的重責大任，迅速找到適合的乳頭擠乳，以採集到足夠分量的乳汁。

〔自由時報記者邱奕統／大園報導〕大園鄉西瓜田在這次蘇力風災受損嚴重，農民希望政府補助，縣府農業局表示將透過專案方式補助，受損瓜農在下週一前都可提出申請。

桃園縣西瓜田大都集中在新屋、觀音、大園鄉等沿海地區，這次蘇力颱風全縣登記六十二公頃瓜田有災情，實際農損面積達廿餘公頃，其中大園鄉佔了一半，實際農損面積十二公頃餘。

有瓜農表示，一公頃瓜田收成後扣除成本約還有廿萬元利潤，但蘇力風雨讓還沒長大的西瓜蒂都枯萎了，準備收成的西瓜也因為雨水太多，瓜身裂開，這幾天日曬更加速腐爛，讓他們血本無歸，但縣府每公頃田地卻僅補助四萬八千元，比去年六萬元還少，根本不夠。

〔自由時報記者林相美／台北報導〕食品安全連爆危機，國內首輛食品檢驗行動車昨亮相，業者表示，可於五分鐘內驗出肉品、雞蛋、水產品等是否含有瘦肉精及十六種抗生素，預計年底捐贈給台北市衛生局，衛生局規劃，車子將開往市場、學校中央廚房、五星級飯店，做好源頭管理。

食品檢驗行動車價值超過兩百萬元，車上裝置逾四十種常見動物用藥的殘留檢測套組與快速檢測試劑，宛如小型實驗室，衛生局初步規劃將開往學校、果菜市場、肉品批發市場等地，針對水產品、雞蛋、生乳、蔬菜及肉類等食品，檢驗瘦肉精萊克多巴胺、十六類抗生素等常見殘留毒物。

不過，由於食品安全檢驗項目很多，此輛行動車將作為快篩平台，若篩檢結果呈現陽性反應，還要進一步進行「液相層析串聯質譜儀」檢測，及衛生機關雙重檢測後，才能得到最精確的判定結果。

慶祝《蘋果日報》10周年，副刊回饋讀者舉行「型男主廚到你家」活動，請到4位型男主廚，分別到幸運讀者家中，料理豐盛的一餐。
今天刊出第一彈，就是幸福料理掌門人Masa，前往台中讀者家，為喜歡吃日式料理的賴亭君一家三口，做出Masa的家鄉味，也就是道道地地的日本味！
報導╱劉燕美 攝影╱王永村

炎熱的周末，女孩們若不想頂著高溫在外趴趴走，那就找個地方悠閒喝下午茶吧！結合餐具、雜貨門市的餐廳與茶坊，在享受美食之餘，還能順道採購，把喜歡的餐具買回家。
報導╱美食組　攝影╱攝影組

炎熱的周末，女孩們若不想頂著高溫在外趴趴走，那就找個地方悠閒喝下午茶吧！結合餐具、雜貨門市的餐廳與茶坊，在享受美食之餘，還能順道採購，把喜歡的餐具買回家。
報導╱美食組　攝影╱攝影組