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西班牙籍的安東尼5月開始擔任MVSA主廚，馬上推出西班牙家鄉菜Pinchos，以接近Tapas形式的各式小點搭配甜點和飲料，成為台灣少見的下午茶吃法，周二、三晚間點海鮮烤飯，甚至有買1送1的優惠。
報導╱黃翎翔　攝影╱王永村

起源至西班牙北部的Pinchos，其實是Tapas下酒菜的一種，安東尼說：「Pinchos源自納瓦拉(Navarra)和巴斯克(Pais Vasco)地區，最原始的風貌是以切片麵包放上小份料理，並插上竹籤。竹籤除了固定，也方便計算價錢。Pinchos和Tapas最大不同於它樣貌更小、更精緻。」
Pinchos共有8種口味，雖可單點，但我覺得最划算的是原價840元、特價480元的下午茶套餐，包含了蒜味牛肉牛奶包、油漬鯷魚番茄塔與2片甜椒焦糖豬血腸吐司，另附飲料與羊奶奶酪。

小巧精緻 工細出菜慢

以牛絞肉加麵糊與西班牙紅甜椒做的蒜味牛肉牛奶包，外層Q酥，內在香甜軟滑。而油漬鯷魚番茄塔則是以三層烤吐司，搭配費塔羊奶起司、風乾番茄、番茄泥和鯷魚等。
平日午間套餐也有超值的龍蝦燉飯，搭配7款Pinchos拼盤，還有西班牙馬鈴薯烘蛋、飲料。燉飯搭配半隻龍蝦，感覺很豐盛，而Pinchos拼盤，吃得到豬蹄肉卷、加了墨魚汁的肉丸等。
這些菜色雖量少但款式多，吃了會有飽足感，由於菜色小巧精緻，出菜會稍微慢些，想品嘗需有十足的耐心。

鵝肝慕斯蘋果派250元
抹上鵝肝慕斯、蘋果角和白酒奶油糖醬，酸甜可口。焦糖鴨肝洋蔥絲250元
焦糖洋蔥絲與加拿大鴨肝，滋味苦甜帶著濃郁脂香。

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【傳統口味】西班牙海鮮烤飯 香Q味豐

7/31前，周二、三晚間買1送1。米飯加了蔬菜醬汁與海鮮高湯燉煮，以紅花粉調味，搭配扇貝、蝦等海鮮，米飯吸足海味，香Q可口。

蒜味橄欖油鮮蝦 甜美順口

做法很簡單，蝦子僅以蒜和橄欖油爆炒，但因鮮度夠，所以蝦肉吃來甘甜結實，帶股迷人的蒜味，十分順口。

烤野菜香腸蛋 濃稠夠味

以蔬菜和西班牙香腸、蛋汁做的開胃菜，品嘗時先拌勻，味道雖濃重，卻讓人停不了口。