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價格實惠、吃了不傷荷包的十里安，是壽險業務羅士軒每個月至少光顧2、3次的麵館。他說：「出菜流暢、不必久候，而且菜都做小份，連包子、餡餅都能單點1顆。」適合常獨自用餐的人。
報導╱賴佳昀　攝影╱陳逸宏

十里安從去年夏天迄今陸續開3家店，今年打算再展店2家，以後住在民生社區或新店的人也能就近品嘗。平價江浙麵點外加小份量的菜餚，特別適合小家庭與單身者享用。
若偏好清爽口味，壽險業務羅士軒建議選擇蛤蜊絲瓜煨麵，「湯頭甜，如果最近吃太多油膩的東西，就會點這個換換口味。」他說。吃湯麵，熱度很重要，店家以砂鍋保溫，像我這種吃飯很慢的人，連喝到最後一口，湯都還很溫熱。

上湯自然鮮 調味少

以洋蔥、青蔥、薑、老母雞、豬大骨、雞架子、豬腳尖熬製8小時的上湯，濃郁富膠質，中餐行政總監方永銘說：「上湯除了煮煨麵，也用在絲瓜蝦仁湯包上。有上湯的自然鮮，鹽與胡椒等調味料都可少放。」店家選用肉厚有咬勁，但質地細緻的澎湖十稜角瓜，配蛤蜊或蝦仁，都格外清甜。

麵食份量小 吃不飽

十里安的菜單選項豐富，這裡也有供應重口味的川味嗆麵，微酸帶甜、麻辣鮮香，以乾蔥、大蒜、朝天椒、香菜、鎮江醋、花椒辣油等調味，辛香引食欲，但若與對岸四川的口味相比，油、鹹都減了量。
不過羅士軒也說，麵固然好吃，但份量卻小，肚子很餓時還要加點炒飯才吃得飽。此外，慶城店鄰近捷運站，搭捷運方便，找車位卻是難題。

絲瓜蝦仁湯包 150元/6顆

現點、現包、現蒸，絲瓜翠綠新鮮。

蛤蜊絲瓜煨麵 250元

湯濃味甜，手工雞蛋麵確實有煨煮入味。

川味嗆麵 80元

入口能嘗到酸甜麻辣鮮多種滋味。

【輕巧小菜】份量適中嘟嘟好

豬後腿絞肉塞入角椒，炸到表面皺皺的，再與蒜頭、冰糖、醬油燒入味，兼具甜、辣、鹹3味，超級下飯。而以豬腳中段製成的醋元蹄能補充膠原蛋白，以八角、草果、月桂葉白滷，嚼來軟Ｑ帶勁。

辣椒鑲肉 120元佛山醋元蹄 150元

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【爆漿甜點】熱燙夠味 不甜膩

麵皮較厚，我覺得這樣的皮餡比例很合我胃口，因為裡頭以鹹蛋黃、奶油、煉乳製成的流沙甜度頗高、口味又重，若是配上薄皮，肯定會顯得相當甜膩。

【業務小檔案】

羅士軒
從事壽險業務6年。認為享用美食最能放鬆，常靠美食調適心情。偏好牛肉麵、義大利麵等麵食。

【美味路標】

台北市慶城街1號2樓
(02)8712-3863
周日至四11:00~21:30
周五、六11:00~22:00
無休
V、M、J、銀聯卡可
附近有收費停車場

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