中醫認為，清甜的瓜料理不僅能補充水分，更能打開食欲不振的味蕾。炎熱的夏日總讓人流失比其他季節更多的水分，夏季盛產的瓜類中如冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜，不僅有十分豐富的含水量，做出的料理更是清爽可口。報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
鹹蛋苦瓜 300元/中
苦瓜切成厚片，吃來脆嫩多汁，鹹香夠味。
美濃客家菜
台中市大墩十二街137號
(04)2310-5131
11:00~14:00、17:00~22:00
無休
鰻魚小黃瓜細卷 130元
搭配爽口的小黃瓜，吃來更有口感。
元手壽司
台中市朝富路248號
(04)2258-1978
11:30~14:00
17:30~21:00
無休
絲瓜蝦仁蒸餃 160元/籠
絲瓜沁出豐沛湯汁，吃來爽脆鮮甜。
餡老滿
台中市文心路2段201號1樓
(04)2254-7748
11:30~14:30、17:30~21:30
無休
翡翠秋葵 120元
淋上濃濃南瓜泥的秋葵，甜味超鮮明。
鈺善閣
台中市文心路2段207號2樓
(04)2258-8955
11:30~14:00、17:30~21:00
無休
苦瓜大腸 280元
大腸吃起來軟而不爛，還有淡淡苦瓜味。
二尖山休閒茶園
嘉義縣梅山鄉龍眼村32-20號
(05)2572428
09:00~17:30
周一休
西施舌炒絲瓜 西施舌30元/兩 絲瓜180元/條
西施舌有彈性，絲瓜很鮮甜。
來來平價海鮮
台中市梧棲區草湳里梧南路155之5號
(04)2657-9628
11:00~14:30、16:30~21:30
無休
冬瓜封 150元
以大蒜、蔥油酥、醬油、冰糖滷出客家味。
亞卓
南投縣埔里鎮中山路3段412號之1
(049)291-8218
11:00~14:00、17:00~20:30
每月最後一個周二(寒暑假不休)
丁香油小黃瓜 100元
丁香味濃郁，搭配拍碎小黃瓜，清爽脆口，適合配啤酒。
章魚空食堂
台中市忠誠街106號
(04)2328-5158
18:00~00:00
(周五、六至03:00)
周二休
南瓜海鮮洋芋麵疙瘩 320元
手工麵疙瘩Q中帶嚼勁，滿溢南瓜香甜。
布娜飛比利時啤酒餐廳
台中市文心路1段435號
(04)3702-3667
11:00~00:00
(周五、六至02:00)
無休
錦珍蕈菇香瓜盅 180元
雞湯融合了食材、瓜肉味，喝來鮮香不膩。
福粵樓
台中市后里區福容路88號(福容大飯店)
(04)2559-2888
11:30~14:00
17:30~21:00
無休
干貝百花釀絲瓜 220元
百花蝦漿的鮮，讓絲瓜更加可口。
香港故事茶餐廳
台中市德芳南路418號
(04)2482-4240
11:00~22:00
無休
山苦瓜鑲肉 80元(需2天前預約)
苦瓜會回甘，肉餡滋味鹹香頗下飯。
元園廖媽媽的店
台中市文心路3段205號
(04)2296-0667
11:00~14:00
17:00~22:00
無休
苦瓜湯 30元
苦瓜蒸熟後吃來不苦，湯頭豐厚具層次感。
賴排骨酥麵
台中市東山路1段313號
0919-665-967
11:30~22:30
無休
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