炎熱的夏日總讓人流失比其他季節更多的水分，夏季盛產的瓜類中如冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜，不僅有十分豐富的含水量，做出的料理更是清爽可口。中醫認為，清甜的瓜料理不僅能補充水分，更能打開食欲不振的味蕾。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
美玉白黃瓜 120元
小黃瓜加起司、火腿丁等，口味清爽。
然亭町
高雄市市中一路2-2號
(07)221-1561
16:30~00:30
周一休
絲瓜蛤蜊 210元
蛤鮮味濃，搭著絲瓜更增甜度。
雄出沒
高雄市河東路6號
0976-107-298
19:00~01:00
周二休
沙殼絲瓜湯 180元/小
湯頭鮮美，結合絲瓜清甜，格外可口。
海味
高雄市民生一路214號
(07)282-3131
17:00~02:00
每個月休2天，日期不定
芋香水瓜煲 280元/小
芋頭加絲瓜煲煮，香甜爽口。
潮江春
高雄市自強三路1號77樓
(07)566-1147
無休
11:30~14:00、17:30~21:00
客家冬瓜封 100元/小
加了古早味醬油，甘醇味自然。
食為先客家菜
高雄市新盛一街11號
(07)285-0822
11:00~14:00、17:00~21:00
無休
苦瓜牛肉 120元
苦瓜的甘苦凸顯出牛肉的鮮美。
大爺現宰牛肉涮涮鍋
高雄市民生二路147號
(07)251-5388
11:30~14:00、17:30~23:30
周一休
蟹黃絲瓜 180元
蟹黃醬汁襯托出絲瓜清爽多汁。
翁鄉記
高雄市六合二路143號
(07)536-9928
17:30~02:00
無休
苦瓜炒 180元
山苦瓜清脆微苦，散發些許培根釋出的鹹香。
三十八番
台南市中西區郡緯街6號
(06)229-3338
17:30~00:00
無休
金沙苦瓜 180元
燙苦瓜搭配鹹蛋黃醬，香潤不苦澀。
老婆的菜新食尚料理
高雄市明仁路55號
(07)343-8969 無休
11:30~14:30
17:30~21:30
小黃瓜 50元
口感脆嫩多汁，酸甜滋味相當開胃。
富士達人日本拉麵
高雄市中山二路472-1號
(07)201-1886 無休
平日11:00~15:00
17:00~22:00
假日11:00~22:00
苦瓜 35元/碟
加冰糖、香菇蠔油、蒜等燜熟，滋味香嫩不澀。
劉家酸白菜火鍋鳳山店
高雄市鳳山區維新路97號
(07)719-9566
11:00~23:00
無休
絲瓜蒸餃 100元
絲瓜蒸熟後變軟，也讓蒸餃多了天然甜味。
柳倧楟
高雄市大順一路272-1號
(07)556-6202 周一休
11:00~14:00
17:00~21:00
鳳梨苦瓜雞肉鍋 250元
湯頭喝來回甘不死鹹，滋味迷人。
騷烤家
台南市前鋒路126號
(06)237-7099
18:00~02:00
周二休
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