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傳統不鏽鋼或塑料冰棒模除了可做傳統口味，若是將水果打成果泥注入模子冰凍，或是利用不同顏色的水果分層冰凍，不僅色彩繽紛，味道也會變得更豐富。

【水果 三色冰棒】

以多種水果、莓果和優格等製成，吃來酸甜不膩。

材料

綜合莓果238克、糖13克和芒果肉、哈密瓜肉、優格、西瓜肉、奇異果肉各300克

準備

綜合莓果類加糖煮勻備用。

1打泥

將芒果、哈密瓜、奇異果、西瓜、莓果分別打成泥。

2入模

先隨意選一款果泥，緩緩倒入模型1/3滿。

3冷凍

放入冷凍庫30分鐘，表面稍有結凍即可再倒另一種果泥至2/3滿。

4入模

再凍約30分鐘，表面稍結凍後，再放入第3種果汁填滿後冰凍。

【商品推薦】

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【主廚訣竅】由淺至深 免清洗

駱英毅建議：「打果汁時，建議先從淺色水果開始，再打至深色水果，就可省去洗機器的麻煩。分層結凍較耗時，通常每層需冷凍30分鐘至1小時，只要表面已有霜凍，不用凍到全硬，就可緩緩倒入下一層。」模型外表沖一下水就可輕鬆脫模。

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