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長輩不看好 蔡榮鴻堅持8年

〔自由時報記者劉曉欣 ／竹塘報導〕放養土雞不稀奇，放養蛋雞才稀奇！彰化縣竹塘鄉永興畜牧場蛋農蔡榮鴻揚棄籠養蛋雞方式，改採放養，平均每十隻蛋雞可享六坪多的空間，不只有宿舍區、下蛋屋，還有「操場」可以跑步、沙浴，堅持了八年，終於靠著口碑打出品牌知名度。

四十六歲的蔡榮鴻原本從事土木、建築工作，十二年前，接手父親的蛋雞場時，遵照傳統方式養蛋雞，也就是把蛋雞關在格子籠，全盛時期養了兩萬隻蛋雞；八年前，他決定捨棄傳統之路，把蛋雞放養，也不對蛋雞用藥、打針。

如此巨大的轉變，幾乎人人不看好，認為根本是「天方夜譚」，許多長輩勸他，誰會管吃下肚子的雞蛋，是來自關在籠子裡的蛋雞、還是可以跑來跑去的蛋雞，還有誰會在乎蛋雞有沒有打針、吃藥？尤其放養後，同樣大的面積，蛋雞數量不到格子籠養的十分之一，怎麼能賺錢？

「如果是他 願天天被關在籠子裡？」

面對排山倒海的質疑，蔡榮鴻認為「對的事就要堅持」，因為他用傳統格子籠養雞時，不斷在思考「這樣對嗎？」，如果他是蛋雞，願意天天被關在籠子裡頭，不能跑、只能下蛋嗎？他認為只有健康的雞才會生出健康的蛋，放養是最好的選擇，因此，他把格子籠一、兩萬隻蛋雞全數淨空，只放養一千兩百隻雞，還有長輩為此掉淚，認為他實在太衝動了。

1顆10元曾慘賠 口碑創知名度

蔡榮鴻說，放養蛋雞後，把土雞蛋訂價每顆十元，比當時市售雞蛋大約貴了三倍，他到處參加小型市集推銷，銷售有限，一度慘賠，但他不願走回頭路，還為蛋雞增加「操場」的跑跳空間，讓蛋雞可以進行沙浴，清除皮膚上的污物，還打造「下蛋屋」，配合蛋雞喜歡在固定隱密地方下蛋的習性，終於靠著口碑打出品牌知名度。

如今，蔡榮鴻用一千坪空間放養一千五百隻蛋雞，每隻都活蹦亂跳，下的土雞蛋，蛋殼有亮澤，符合目前人道飼養的潮流。他說，終於證明自己的堅持是對的。