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記者李鴻典／台北報導

麻辣火鍋鼎王造假、廣告不實連環爆，衛福部將針對全台鍋品、湯料進行全面性徹查。對此，國內連鎖餐飲龍頭王品集團表示，將全力配合。

食品藥物管理署署長葉明功今（6）日在立法院表示，鼎王多方隱瞞，除了已要求稽查鼎王各縣市分店之外，今年也將編列計畫委託國內大學針對全台鍋品、湯料進行全面性的大徹查，以消除民眾疑慮。他也以不法的大老虎形容鼎王。

王品集團旗下擁有平價聞名的石二鍋，似乎不受這次風波影響，年後還開了新店，目前在全台灣已有39家店面；對於政府將大動作進行徹查，王品公關副理朱書霆今(6)日接受本報記者訪問時指出，一定全力配合，「因為我們的東西都很OK」。

朱書霆直言，在鼎王事件爆發後，王品上下全都繃緊神經，也跟供應商再三確認食材，「食安危機往往讓我們有更多回頭檢視的提醒！」他也坦言，石二鍋的湯頭是向供應商購買濃縮湯底，再進行還原，「我們做的是名實相符，如實跟消費者說」。

在這波湯頭風暴下，石二鍋並未受影響，並在春天來臨之際，推出「好菇拼盤」，一份拼盤裡可以吃到三種健康菇，分別是鴻喜菇、美白菇與舞菇，還打出吃就送日本獨家療癒小物。

而對於石二鍋日前曾調漲價格，由198元漲到218元，朱書霆說，其實只是把市場「破壞價」調為正常價格，無論菜盤或肉片方面，相信還是能讓消費者吃的盡興。