小胖的不負責美食情報站

工商時報【記者林祝菁╱台北報導】

天氣飆高溫，台北溫度昨（8）日飆破39.3度，創下117年來最高溫紀錄，引發飲料、冰品、啤酒的烈日商機。據調查顯示，氣溫每升高1度，便利店單店單日飲料業績平均至少可增加1千元以上，為抓住高溫商機，超商、量販、冰品店祭出超值方案，企圖搶攻暑期的飲料、冰品總計約270億元的市場。

據市場人士粗估，台灣一年瓶裝市場大約有500億元以上，暑假約占3成、150億元左右，市面上的杯裝飲料市場，像泡沫紅茶店之類，粗估至少也有200億元，暑期占一半、約100億元，總計暑期就有250億元；此外，冰品一年市場約40億元，至少一半都落在暑期，約20億元商機。

39.3度高溫，讓台北人熱到受不了，便利店大發利市，統一超表示，單單8月這幾天，7-ELEVEN冰咖啡熱賣，帶動整體CITY CAFE成長15％。

全家表示，受惠高溫商機的商品銷售成績亮麗，例如冰品類比去年同期成長約3成，飲料也有超過2成的成長。此外，全家觀察發現，每年夏季台灣整體市場飲料銷售商機超過500億元，以茶飲料當道，尤其近年來健康概念的無糖茶、機能茶飲商機最為龐大，約佔整體市場銷售近4成。

至於量販店，除了高溫，也適逢中元檔期，飲料、冰品業績都成長2成以上。愛買表示，茶飲業績隨著氣溫上升翻紅盤，較上個月成長1倍多。