小胖的不負責美食情報站

8/13是七夕情人節，請心愛的另一半吃情人餐，可讓戀情加溫，但記得趕緊訂位。不少餐廳每年都會變化情人餐主題，甚至還加送小禮物，讓節日增加不少驚喜。
報導╱美食組　攝影╱副刊攝影組

【台北中山日本廳 料豐精緻】

台北老爺酒店中山日本廳的七夕雙人套餐很豐盛。套餐由滋味酸甜的梅酒拉開序幕，前菜是點綴著鮭魚卵和馬糞海膽的山藥緣起缽，黏呼呼的山藥絲除了滑口開胃，也象徵兩人如膠似漆的情絲。炸物包含大溪漁港捕獲的明蝦，和裹芋絲酥炸的榴槤，炸過的榴槤異香襲人，滋味香甜，這是主廚的巧思，若敢在情人面前吃這道菜，就表示兩人夠親密！
每人還可分到2大顆醬燒北海道生干貝，表面酥香，內層軟嫩甜美，以燒海苔包裹著入口更添海洋鮮味。
搭配現磨山藥泥的香煎美國肋眼牛排，和包捲炸軟殼蟹、鋪上酪梨的創意壽司，是討好年輕人的洋食風味。讓人印象深刻的還有鱈場蟹和風牛蒡湯，淋了清酒提味，微微酸潤十分解膩。
餐後點心是巧克力核桃蛋糕，甜而不膩、滋味醇厚。應景的心形夾心巧克力內藏香草白巧克力甘納許，甜蜜入口，替完七夕的晚餐劃下完美句點。

中山日本廳七夕套餐3800元/2人(圖為1人份)
集合山珍海味，並融合和、洋烹調手法。七彩生魚片 3800元套餐生魚片
包含水針、比目魚、鮭魚、鮪魚等，都很新鮮。

---

大溪明蝦及芋絲榴槤3800元套餐炸物
炸明蝦和芋絲榴槤的組合很有趣。鮭魚卵馬糞海膽緣起缽3800元套餐前菜
味淡的白山藥絲搭配味濃的海膽、鮭魚卵很契合。

---

【訂位送雙人下午茶】

預訂七夕晚餐並先付2000元訂金，還送中山日本廳雙人下午茶券1張，等於現賺760元，使用期限至年底。日式下午茶包含開胃小品、壽司和甜品及水果，另附抹茶。

【data】

中山日本廳
台北市中山北路2段37-1號2樓(老爺酒店)
(02)2542-3266
無休
11:30~14:00、18:00~22:00(下午茶14:00~17:00)
七夕日式雙人套餐限8/13(二)午晚餐供應，加收１成服務費。

<font color="FF0000"><B>未成年請勿飲酒</B></font>

【台中高第 法式風味鐵板料理】

高第鐵板燒在情人節推出的套餐，每人1314元，含氣泡酒、野莓冰沙與飲料共10道菜，全都是新菜色，部分還融入分子料理與法式烹調手法。
套餐主菜可2選1，其中美國安格斯黑牛小排是以60℃低溫烹調3小時，再將表面煎焦，行政副總主廚吳國慶說：「低溫烹調可讓肉質保持柔軟，且封存肉汁。」主菜亦可選擇香煎宜蘭野生紅鯛、南亞黑虎蝦，搭配海膽泡沫增加滑潤口感。
套餐還有冷燻蟹肉水蜜桃塔，屬於法式傳統口味，搭配的海鮮凍需熬煮2天。而法式油封鴨腿則打成泥搭配麵包。至於水波蛋沙拉結合了魚子醬與分子料理粒狀橄欖油，口感頗有趣。
套餐菜色還有法式干貝方餃、松露野菇奶油湯等，都是吃巧不吃飽，甜點則是愛心造型的馬卡龍，2人同行還加贈蜜糖吐司。

紅鯛、黑虎蝦1314元套餐主菜選擇之一
包含炙燒宜蘭野生紅鯛、南亞黑虎蝦佐海膽奶油泡沫醬汁。日本小甘蝦蘆筍水波蛋沙拉1314元套餐菜色
滋味清爽不油膩，微酸鮮美。

---

低溫舒肥美國安格斯黑牛小排1314元套餐主菜選擇之一
肉質嫩甜多汁，油脂很豐富。心形馬卡龍1314元套餐甜點
草莓內餡酸甜不膩，造型很討喜。

---

【客人說法】環境舒適 料理不油膩

初次來用餐的黃淑榆說：「擺盤精緻，價格也不高，不會太油膩，還可觀賞主廚料理過程，吃來更放心。」

【data】

高第鐵板燒
台中市健行路1049號3樓(金典綠園道)
(04)2324-6008
11:30~22:00
無休
1314元情人節金牌饗宴套餐僅8/13供應

【高雄陶然亭 中式煨燉好滋味】

高雄國賓飯店特地在20樓的陶然亭推出中式情人晚餐，每人1314元，限量15組，落地窗設計可遠眺高雄港海景與浪漫愛河景緻。套餐菜色包含川菜與港式風味，副主廚溫振發說：「以中餐西吃的方式做成個人套餐。」因七夕正值夏天，所以沒有炸物，多半以燉、蒸、煎、煨等手法烹調，且以海鮮為主。
上湯鮑翅的湯頭滋味鮮醇，裏頭還有美白菇、杏鮑菇等。鳳果鮮鮑則加蠔油、老母雞高湯煨煮，讓鮑魚吃來Q嫩鮮醇。圓籠斑腩是將石斑魚肉搭配嫩豆腐、蠔油等炊蒸，魚肉細嫩，就連豆腐都鮮香夠味。明蝦焗粉絲口味較重，加了辣豆瓣醬、番茄醬等乾燒，蝦肉脆實可口。
享用情人餐還送現場拍立得，酒精飲料則打8折，但切記酒後別開車！

明蝦焗粉絲1314元套餐菜色
蝦子飽實Q脆，粉絲增添飽足感。蟹黃娃娃菜1314元套餐菜色
以高湯煨煮娃娃菜還有著蟹黃醬鮮味。

---

上湯鮑翅1314元套餐菜色
湯頭看似清透，卻有飽滿鮮味。鳳果鮮鮑1314元套餐菜色
嘗的是鮑魚的脆嫩與甘甜。四季如意1314元套餐菜色
包含象牙蚌、烏魚子、醉雞、鮭魚卷等。

---

【data】

國賓飯店陶然亭
高雄市民生二路202號20樓
(07)211-5201轉2492
12:00~00:00
無休
中式情人餐僅8/13晚餐供應，限15組(30套)