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中部版 原盅炊蒸 滋味融合
Aug 8th 2013, 23:00
原盅蒸飯本是早年香港茶樓為工人準備的快速飯食，連飯帶菜蒸好後保溫，米飯吸收了食材的油脂香氣，吃來香糯入味，卻又不似煲飯那般濃重。
台中糖朝蒸飯是將蒸煮8分熟的泰國香米，鋪上以蔥、薑熬煮的北菇，及醃一晚的雞肉，或混合炸鹹魚的五花絞肉炊熟，未調味的飯粒吸收食材精華，展現出豐盈滋味，吃的時候再淋上醬汁，鹹甜甘香更誘人。
原盅鹹魚蒸肉餅飯150元
鹹魚味滲進米飯，香氣濃重，蒸飯特色淋漓盡致。(糖朝)
原盅北菇雞蒸飯150元
北菇軟嫩多汁、雞肉滑嫩透香。(糖朝)
【DATA】
糖朝金典形象店
台中市健行路1049號3樓(金典綠園道)
(04)3700-4255
11:00~21:00
無休
有話要說 投稿「即時論壇」onlineopinions@appledaily.com.tw 
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