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<<蘋果日報>>美食
<<蘋果日報>>美食 // via fulltextrssfeed.com
無雙水果冰 繽紛多汁好清涼
Jul 8th 2013, 21:46

鮮果無雙90元
芒果、西瓜、芭樂等多種水果,看來更繽紛。

夏日炎炎溫度高漲,午後最暢快的事就是來碗冰,高雄裕誠路上的多田冰舖有著多種滋味的冰品,要同時吃多種水果或純芒果,甚至芝麻養生口味,道道料多實在,嘗來透心涼。報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽



店長潘宛祺說,芒果現在正值產季,做成冰最美味。

台灣所產的芒果,香甜程度讓人一憶起就口水直流,而芒果知名產地的台南玉井,有間冰店的店名很直白就叫「有間冰舖」,在當地名氣不小,高雄的多田冰舖則是全台唯一與有間冰舖合作,販售獨門招牌冰品芒果無雙。
芒果無雙的冰磚是以芒果汁做成,現刨綿細的刨冰後,放上愛文、金煌、土芒果3種芒果塊,點綴上自製芒果青,再澆淋愛文芒果做的芒果醬、煉乳,並放上1球芒果冰淇淋。店長潘宛祺說:「純果汁做的刨冰甜度淡,吃時記得攪拌。」各式芒果味道香甜,裡頭的刨冰比一般雪花冰清爽,加上愛文的甜、土芒果的香、金煌的口感和芒果青的酸,吃完不覺甜膩,滋味豐富。
人氣口味還有鮮果無雙,做法是將部分新鮮芒果丁換成各式時令水果,香氣與酸甜味變得更多層次,但同樣爽口沁涼。



芒果無雙100元
刨冰、果肉、淋醬都是新鮮芒果製成,用料講究。

座位不多 建議外帶

潘宛祺說:「我們有2種機器,1個專門刨出傳統刨冰那樣的冰晶狀,另1種是能打出像雪花冰般的雪片。」黑爵士的盾牌即是以水加芝麻製成冰磚,再以雪花冰機器刨出,口感更輕柔細緻,加上香蕉、芝麻醬與1球香蕉冰淇淋,呈現日式和風的清新感受。
不過這裡水果採現切以保持鮮度和口感,點完餐需稍等片刻。且座位不多,難怪外帶的客人較多。


黑爵士的盾牌85元
芝麻口味刨冰加香蕉片,還有濃滑芝麻醬。
芒果雪花冰85元
大量芒果搭配綿細的雪花冰,香甜宜人。


新鮮水果茶50元

【特色冰飲】冰沙無添加 西瓜愛玉消暑

冰飲選項也很多,新鮮水果茶能吃到鳳梨、奇異果、西瓜與蘋果等多種水果,茶底則是少許青茶搭配以新鮮鳳梨加糖熬煮做成的鳳梨湯。喝來味道爽口,散發自然甜味。
芒果冰沙則是用了大量芒果果肉與冰塊,再加點芒果青提味,堅持不另加芒果濃縮糖漿等人工添加物,酸甜味與香氣很足夠。
在現打的西瓜汁中加入愛玉也頗具創意,以阿里山產的愛玉籽純手工洗出,軟Q度適中,跟著西瓜汁一起喝入口,消暑暢快。


芒果冰沙50元西瓜愛玉40元

【美味路標】

高雄市裕誠路239號
(07)556-5570
10:00~22:00
只收現金
不定休
對面有收費停車場


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