工商時報【記者劉馥瑜╱台北報導】
炎炎夏日是飲料業者的年度旺季，隨著國人越來越強調健康概念，手搖飲料也大吹鮮果風！除了加入冰塊打成水果冰沙、加上優格打成果昔，甚至乾脆將整顆新鮮檸檬丟入茶飲中，製造視覺震撼效果。業者各出奇招，就是要搶攻龐大的夏日飲料商機！
根據市場估計，國內手搖飲料年商機高達新台幣360億元。每當夏天來臨，都是飲料業者推出新品的重要季節，並且會搭配聯合促銷活動來大力搶客。
目前全台超過270家店的CoCo都可茶飲，今夏甫推出一款「檸檬霸」。該公司行銷部總監劉欣靜說，他們是以整顆新鮮檸檬加入綠茶中，有別於其他業者以檸檬汁入茶，除了強調味覺嗅覺的新鮮滋味，更強打清新檸檬的視覺新感受，是目前手搖飲料界的新嘗試，話題性十足。
且為了搶攻暑假消費商機，劉欣靜指出，CoCo都可7月將啟動公司年度大型聯合促銷活動，除了產品價格上會有調整，門市布置也會改裝成夏日清涼風，要讓消費者充滿新鮮感。他估計，以新品加上行銷活動，可望推升夏天業績至少成長3~5成。
另，崛起於台中的「清玉手調原味茶」，這兩年以一支招牌「翡翠檸檬」迅速竄紅，就是主打新鮮檸檬加上現泡茶飲的健康概念飲品。
清玉開發部經裡陳博卿表示，他們今夏推出一款「陽光鳳梨茶」，也是以酸中帶甜的新鮮土鳳梨熬煮後調配而成。7月份還將推出蒟蒻、白木耳等相關飲品，強調低熱量、養顏美容等健康概念，希望翻轉消費者對手搖飲料的既定印象，估計可推升夏日業績增加2~3成。
此外，甫創立就以水果冰沙為主的「喬治派克」，原先的飲品設計就很夏天。為進一步搶攻夏日商機，喬治派克台灣區展店部經裡黃明順說，將啟動兩波特惠促銷，降價幅度約1~2成，預計暑假業績可增加2~3成。
還有，以拉亞漢堡早餐店起家的森邦集團，今年甫創立全新的手搖飲料品牌「巴瓦納」（Barnival），也大量使用新鮮水果。3月底甫開業，立刻被印尼的代理商相中，預計今年暑假就可開出第1家海外分店。
森邦集團副總經理徐靜蕙說，巴瓦納主打的兩款系列飲品，「果茶飲」是以檸檬、葡萄柚等新鮮水果，加上紅茶或綠茶調配而成；「昔樂飲」則是新鮮水果加冰塊和優格，再用果汁機打出來的特色飲品，比冰沙的質感綿密，但又沒有像奶昔這麼稠，是吸引印尼代理商的重要關鍵。
隨著消費者對健康概念越來越重視，可以想見的是，這場水果大戰，還將持續在手搖飲料界打下去。
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