牛肉烹調方式百百種，中餐爆炒鑊氣足，燉滷菜色好入味，而西餐師傅按部位煎烤牛排，最能吃得出肉質好壞，帶筋、油花多、纖維細，環肥燕瘦各有所好。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
蔥爆牛肉250元
墊底的空心菜爽脆解膩，而牛肉彈潤。
常青餃子館
台北市中山北路2段183巷1-4號
(02)2596-4072
11:00~14:00 、17:00~20:30
每月第2、4個周一休
牛腩煲340元/小
牛腩有嚼勁、牛筋軟Q。
醉楓園
台北市八德路3段8巷5號
(02)2577-9528
11:30~14:00 17:30~21:00
無休
水煮牛肉 480元
水煮系列辛香料下得重，噴火帶勁。
川譜
台北市仁愛路4段345巷4弄21號
(02)2731-9991
11:30~14:00 18:00~22:00
無休
半筋半肉牛肉麵190元
牛肉質地纖細，牛筋口感軟滑。
林東芳牛肉麵
台北市八德路2段274號
(02)2752-2556
11:00~04:00
周日休
安格斯菲力牛肉丸480元
牛肉丸質地軟嫩，佐紅醬品嘗更潤口。
Trattoria Reggiano
台北市安和路1段53號
(02)2775-1582
11:00~22:00 假日10:00~22:00
周一休
金網牛柳卷 138元
菲力牛肉軟嫩不肥，酥脆炸米網口感佳。
潮品集
台北市忠孝東路4段172號2樓
(02)2772-2687
11:30~14:30、17:30~21:00
無休
菲力牛排德式薄餅 550元
結合披薩、牛排和生菜，口感和滋味都很豐富。
溫德德式烘焙餐廳
台北市瑞光路513巷22弄11號
(02)8751-3708 無休
11:30~21:00
周六、日09:00~21:00
美國頂級乾式熟成丁骨牛排4800元/單點(36盎司，約3~4人份)
軟嫩多汁，香氣濃烈，3分熟最可口。
美福西餐廳
台北市民善街128號2樓
(02)2796-1566
11:30~14:30 17:30~21:30
無休
乾式熟成去骨肋眼2400元/16OZ，單點
外層香酥帶脆，肉細肥腴。
TOSCANA
台北市民生東路3段111號
(02)2718-1188轉3001
11:30~14:30、18:00~22:30
周六、日中午10:30開始營業
無休
澳洲10+純種和牛紐約克牛排2800元/8OZ，單點
油花分布均勻，脂香滿口。
教父牛排
台北市樂群三路58號
(02)8501-1838 無休
12:00~15:00 18:00~22:30
《蘋果》G+搬家囉！快點+1下
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