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夏天就是要玩水,就算不玩水,看別人玩水,也覺得清涼!5月開幕的崴奇池畔餐廳,位在全台第一座纜繩滑水場蓮潭滑水主題樂園內,帕里尼、漢堡及卷餅等餐點,加上各式飲料調酒,可以邊嘗美食,邊看滑水飆技,輕鬆有趣。報導╱顏怡今 攝影╱李友欽
耗資5000多萬在蓮池潭架設德國進口滑水設備的蓮潭滑水主題樂園,今夏開幕後掀起一股水上運動熱潮,而位在樂園內的崴奇池畔餐廳,除了提供玩水遊客一個吃東西休息的地方,也讓高雄蓮池潭周邊多了一處景觀餐廳。崴奇池畔餐廳的菜餚選擇多樣,來自英國的老闆Matt說:「胃口不佳時,不妨點這道招牌的墨西哥辣味牛肉豆醬飯。」牛絞肉、番茄和多種墨西哥辛香料燉煮,並以生辣椒提味,最後加入鬆軟紅腰子豆燴煮。將牛肉豆醬與米飯拌均勻再品嘗,滋味辛香帶辣,肉鮮中還帶著豆香,味道層次鮮明,愈吃愈覺得過癮。以厚片吐司製作的帕里尼很受年輕人喜歡,包了口感帶Q的起司塊與清甜爽口的酪梨醬,加上鹹潤培根提味,夠味不膩。而費城起司牛肉帕里尼是取菲力牛肉,切片炒約8分熟後,與乾酪一起包入吐司裡壓烤,保留了肉汁,肉質鮮嫩而且不柴。
而取牛腹肉和牛腱肉做成的漢堡排,還拌入洋蔥丁,手拍至1公分厚煎熟,與生菜番茄等夾入漢堡麵包裡,大口咬下,油潤漢堡肉噴汁鮮美。另外,以玉米餅皮包雞胸肉、墨西哥辣椒等捲起後油炸再灑起司焗烤的奇米卷,吃起來外層酥脆、裡層香濃。餐廳室內空間不大,感覺較為擁擠,戶外空間雖大,但太陽大時,坐上1個小時,恐怕就要曬成黑美人了!
龍舌蘭、檸檬汁調成的經典調酒瑪格莉特,加冰塊打成冰砂,喝起來更消暑。女生最愛的摩奇多以蘭姆酒為基底,加新鮮薄荷葉及蘇打水,酒味不重,帶香草清香。不愛酒味太重的人,不妨點西班牙水果酒,紅酒、白酒和水蜜桃酒還加入柳橙、鳳梨等新鮮水果調製,果香濃郁。點心推薦超辣紅魔鬼炸雞翅,1份有10支,雞翅先以多種辣椒調和的辣粉等辛香料醃漬,再拍薄粉油炸,外酥肉多汁,辛辣開胃。
高雄市左營區蓮池潭西南水域及陸域(高市新莊仔路46號對面)(07)581-1363周一至周四11:00~22:00周五11:00~23:00周六10:00~23:00周日10:00~22:00只收現金無休附近有收費停車場
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