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知名的「鬍鬚張」滷肉飯，今年1月和3月，才分別調漲過雞肉和豬肉相關商品價格，但現在又要漲價了。而這次要調漲的是滷肉飯、雞肉飯和白米飯，每一碗大約調漲1-2元，像是滷肉飯價格就從33元調漲到35元，儘管業者強調，雞肉、豬肉和米價，原料成本都比去年同期漲了1-2成，但民眾認為，鬍鬚張從今年初到現在，連漲三次，原料漲店家跟著漲，那原料回穩時，是不是也能調回價格。

白飯淋上豬肉滷汁，這是鬍鬚張知名的滷肉飯，但要吃到這一碗，又得多花點錢了，鬍鬚張貼出公告，21日開始調漲米飯類價格，滷肉飯從33元漲為35元，雞肉飯也漲2元，白米飯則是從17元漲到18元。

鬍鬚張品牌公關副理林振益：「豬肉成長了23.5%，雞肉成長了12.7%，米成長了12.7%，所以我們已經撐不下去了。」

業者強調，原物料一直漲，實在HOLD不住，但也會推出豆腐小菜，半價優惠，其實從今年初開始，鬍鬚張就陸續調整價格，1月，調漲雞肉便當等產品，3月份，再漲豬肉類食物，7月滷肉飯、雞肉飯白飯調漲1-2元，等於今年初到現在，就漲了3次，漲幅5-10%。

如果一個人到鬍鬚張用餐，滷肉飯配雞腿和燙青菜，再來一碗苦瓜排骨湯，費用和去年底相比除了燙青菜沒漲價，雞腿漲了10元，排骨湯去年底漲了5元，滷肉飯7月要漲2元，這一餐就得多花17元，民眾願意買單嗎？

民眾：「現在什麼都漲，然後我覺得說想吃就會去吃，還是會吃啦，因為東西也確實都漲，但就是盡量少吃嘛。」

儘管部分民眾還能體諒，但也期待豬價回穩後，業者也能調回價格，不要永遠只漲不降價。

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